Grand couteau fait main

[Gunthar]

alors que moi hier soir, j'ai bouffé "Parmentier" ! (véridique, mais de canard !)

[Efix]

Parmentier au confit ? Si c'est ça, c'est excellent et pas trop compliqué à faire, par contre, quand on invite des amis, ça jette un max, surtout si on y ajoute des miettes de truffe …

A tous, je souhaite un Happy charme entier …

[Amour]

puis c'est pas gras surtout...

[freddy1]

Parmentier au confit ? Si c'est ça, c'est excellent et pas trop compliqué à faire, par contre, quand on invite des amis, ça jette un max, surtout si on y ajoute des miettes de truffe …

A tous, je souhaite un Happy charme entier …

"yes, mais c'était des miettes de foie gras!" me glisse Gunthar dans l'oreillette..
une petite salade avec çà, et hop, c’était parfait pour un lendemain de fête..

[lapin]

Plus sérieusement, tu as parlé de valeur en effet, mais à partir du moment où tu demandes la valeur, nous comprenons prix, ce qui est normal.
Si tu fais allusion à la valeur sentimentale, tu n'as pas besoin de demander, car tu es le seul à pouvoir l'estimer.
Et ça, nous le comprenons tout à fait, car nous avons certainement tous un ou plusieurs couteaux qui n'ont de valeur que pour nous.
Mais dans le cas de ce couteau, il a la valeur que tu veux lui donner, mais s'il est de qui je pense, il a en plus une valeur réelle. Si c'est un Navarro, c'est une valeur en euros, à 4 chiffres !

Pour moi, "valeur" englobe un approximation très très large du prix, plutôt sous le sens de "rareté" …
En regardant à la loupe, j'ai remarqué les lettres LFM ou LEM écrtis à l'envers sous Laguiole … une erreur de frappe ? Sinon, je n'ai rien trouvé d'autre comme marque d'identification.

[lapin]

Mes recherches avancent après rencontre cette semaine avec Virgilio Munoz (Forge de Laguiole) et de Robert Beillonnet …. de grands moments de rencontre pour moi, humble petit collectionneur … Ils ont tous les deux connus et travaillés avec Angel Navarro …
J'ai également rencontré Mme Calmels mère et fille dans leur magasin, chez qui mon père à acheté ce couteau vers 1970.
Remarqué par Christian Lemasson qui m'a bien aidé aussi : sous la marque "Calmels à Laguiole" … on peut deviner un reste d'empreinte commençant par "LE M.….." => ce serait "Le Mirador", marque de la coutellerie Boulogne de Thiers.
Ce couteau aurait donc été réalisé par Angel Navarro … mais aussi peut-être en compagnie de José Giraldo Losa qui est passé chez Boulogne dans les années 60. Un couteau plus petit d'Angel Navarro que j'ai vu, présente exactement les mêmes marques de lime, au détail près. Mais la palanquille étant roulée et non clouée serait une marque de José Giraldo … Peut-être a-t-il été réalisé par les 2 ensemble ?
De plus, dans un livre sur les couteaux espagnols exposés dans le musée de Thiers il y a 3 ou 4 ans, j'ai vu la photo d'un couteau réalisé par José Giraldo qui présentait les mêmes formes.
A suivre … heureusement que je l'ai pas mis au feu comme certains le préconisaient ! ;o)

[lapin]

Après mes merveilleuses rencontres de cet été, j'ai eu des échanges par email avec la fille de Jose Giraldo. Son père, d'après les photos et explications, confirme que ce couteau a bien été fait par Angel Navarro.

[UncleJohn]

Mince j'arrive un peu tard sur ce sujet.
Ce couteau est caractéristique de la patte Angel Navarro.Il en a fait pour tout le monde R.David,G.David Calmels,etc...et même sous son nom signé sur la lame.
Personnellement j'en possède une en ébène faite par Angel pour R.David

[Monsieur Jean]

Merci de nous tenir au courant.
Il est chouette ce couteau

[Lolo94]

Sympa cette histoire.

Une petite photo ouvert, ou même en main?

[lapin]

Sympa cette histoire.

Une petite photo ouvert, ou même en main?

Pour satisfaire à tes moindres désirs …





Et je suis allé dehors me les cailler à -12°C pour cette photo !

[UncleJohn]

Pour compléter le fil : photos rapides

[Lolo94]

Très chouettes.

[Madnumforce]

Je viens juste de découvrir ce fil. Il était absolument certain que la marque était celle d'un revendeur, pas d'un fabricant, et dans ce sens j'aurais abondé avec les autres. Le style était indubitablement espagnol, ce qui aurait pu faire que ç'ait été de l'import, mais quand même de la bonne qualité. Mais qualifier le couteau de "moche" parce qu'on aime pas le poli glace (qui en l'occurence est sans défaut, sans les espèces de vaguelettes typiques des productions cheap en acier pourrave), et qu'il aurait fallu le foutre au feu, même en le disant pour "plaisanter", je trouve ça assez insupportable. Pour Dieu sait quelle raison, il a été décrété que le poli glace devait être éradiqué, que c'était intrinsèquement moche, et que sa disparition devait se faire par tous les moyens, même en salopant des pièces qui ont toujours était faites ainsi. Façon solution finale. Mais je pensais pas que ce fanatisme en arriverait à faire dire à certains qu'il faudrait jeter un couteau au feu, ou le tremper dans le perchlo. Même pour la déconnade. Moi j'aime bien les navaja, ce sont des couteaux de tradition intéressants et parfois assez joliment réalisés, et la tienne, qu'elle soit d'Angel Navaro ou d'un autre, est bien belle. On voit qu'il y a du boulot dessus, que le cerf est beau, même si le marquage est "faux" en ce sens que c'est une marque de revendeur, et qu'il n'y a pas trace du fabricant/artisan immédiatement visible.

[lapin]

Merci Madnumforce pour ce commentaire … mais j'en veux à personne ! c'est qu'on est tellement bernés par toutes ces copies qui trainent partout que cela en devient déstabilisant !