Grand couteau de resto ?

[Fouin'toc]

C'est trop mainstream.

[Fedami]

D'accord avec fed (enfin avec ce que je comprends de son discours...) donc du coup tu seras d'accord qu'un grand royaliste est encore plus adapté

Voilà. Enfin tout dépend le lieu.
Dans un semi-gastro un peu branché c'est parfait.

Même les "laguiole chicos style" c'est hazebinne. Avec une gourmette et une montre en or t'a tout bon.
Et tout sauf un Opinel immonde comme au-dessus quoi.
Enfin tu peux pas demander à un mec qui va au salon de la randonnée de te trouver un coutelas "serveuse friendly" et qui te catalogue pas "demeuré qui sort de sa sa caverne" (no offence mon Opi adoré, si, comme j'en rêve quelques fois, je vivais dans un chalet dans les Vosges, j'aurais que ce genre de trucs pour aller manger la tourte dans la Stub du village le dimanche soir :dream:).

Après, j'aime aussi beaucoup de temps en temps jouer des contrastes, faire des choix audacieux, originaux selon l'établissement. Mais cela demande du training, et encore du training. Faut être patient.

Il en va de même sur les tables des amis, de la famille.

Étonner sans choquer, provoquer l’intérêt et non le dénigrement.
Et pas besoin d'un couteau cher ou en matériaux dispendieux : souvent l'effet est totalement inverse, c'est grossier et ostentatoire au possible, pour passer pour un beauf y'a pas plus efficace.
Par exemple, un beau higo-Moing à la table d'un étoilé est un très bon choix : c'est une oeuvre d'art contemporain coutelier qui résonne humblement avec votre assiette et son contenu.

J'ajouterais, pour finir, mon avis personnel à Yul : pas de couteau avec une lame énorme (8 à 9 cm suffisent pour tout).
Le Gourmet c'est un truc de rital, perso je le trouve moche. Prends un simple et beau piemontais (y'a un fil pas mal sur ce type de couteaux qui a ouvert).
Le Français c'est la solution de facilité, c'est bien pour commencer sans risque, mais cela manque cruellement de saveur et donc de plaisir.
Le Grand... Pourquoi pas. Mais il a souvent un côté "vieille France" malgré sa ligne générale pas trop mal (nonoches faussement précieuses, bois exotiques passés de mode, voir matériaux carrément issus du cliché bourgeois). Dans une configuration simple, ok.

[Fouin'toc]

Un royaliste j'ai dit, flûte! Pas en FC si tu veux, en ébène.

[tobob]

Comment on dit "pignole" en Alsaco ?

[ZeKing]

Couteau pointu blablabla … turlututu couteau pointu …

Nawak

L'idéal dans l'assiette c'est un Wharncliffe !!! et pis c'est tout !!!

[Fedami]

Un royaliste j'ai dit, flûte! Pas en FC si tu veux, en ébène.

Oui oui, j'avais bien compris. Et je suis tout à fait d'accord avec ce choix. Pas pour partout, mais c'est très bien.

Je faisais une réponse globale au thread dans son ensemble.

[Fedami]

Après, l'idéal, suivant le nombre et la diversité d'établissements visités, c'est d'en avoir une petite dizaine pour varier les plaisirs et taper juste.

[Fedami]

L'idéal dans l'assiette c'est un Wharncliffe !!! et pis c'est tout !!!

Je plussoie. Ou sheepfoot, je sais jamais.

[kurios]

Comment on dit "pignole" en Alsaco ?

Comme ça: mais avec un accent créole.

[manda]

Pffff … faut pas écouter Fedami, c'est le roi du j'mefaisbienvoiretj'épâtelagallerie

Si tu sort un couteau au resto, c'est pour t'faire voir et pour choquer l'bourgeois.
Sinon, tu coupe avec la pseudo truelle en véritable inox qu'on te file et même temps que ta bouffe tout juste dégelée.

Donc pour le resto ce qu'il te faut sans aucun doute c'est ça :



Bon, après, si tu veux faire comme la princesse j'coupemonptitpoisduboutd'lapointe, au moins
tape dans l'original par pitié :

[Fedami]

Le jeune il fait semblant d'y avoir rien compris, mais les deux derniers sont de très bons choix, effectivement.

Après j'ai mon plaisir dans les couteaux au lignes simples, pures ou élégantes sans tomber dans la facilité de la surenchère ou d'un classicisme désuet. Il en va de même pour pratiquement tous les objets ou les esthétiques que j'affectionne (et que j'essaye de faire de temps à autre).

C'est aussi un vrai bonheur pour moi quand d'autres personnes autour de moi sont charmées par ce que peut être un beau couteau au restaurant aujourd'hui.
Cela arrive souvent, et quelques-uns de mes amis ou proches ont même étés jusqu'à passer commande auprès d'un artisan.

Qu'est-ce que le plaisir sinon celui de pouvoir partager, et pas qu'aux infectés que nous sommes.

[manda]

Oui, ça marche peut être au resto dans l'quinzième, mais j'peux t'dire qu'au grec si tu sors aut' chose qu'un bon indus tactique tu va t'faire charrier veugra avec ton truc à bout rond

[seblepanda]

partout je me balade avec ça
et aussi au resto

[Fedami]

Ah, plaisant !

[manda]

Tu m'étonne. C'est la jungle ici

Mais j'déconne, les mecs au grec, peu importe le schlass que tu sors, ils vont kiffer