"Je n'aime pas entendre "c'est normal les petits défauts, c'est à ça qu'on voit que c'est fait main". Pour moi, le fait que ce soit fait main, ne doit pas être un lot de consolation. Il faut faire MIEUX que la machine (et je sais qu'on peut le faire)."
Celle-là je l'aime bien et c'est de "Perceval" (aka Roland Lannier)
"d'abord... la baguette ! cuite, croustillante mais pas trop. le couteau. pointu, affuté, parfait. le beurre... pas trop dur, pas trop mou... tu coupes, tu étales. tu étales. longtemps... au bout d'un moment ya plus de baguette, plus d'couteau. ya qu'un geste, un aller retour dans l'espace... tu vois ? y en a qui se shoote à la coke ou à la colle d'avion... moi c'est ça... le zen dans la tartine !…"