Mais si, les "fermetures" du boyau de chaque côté… d'habitude, c'est à peu près correct, dans l'alignement du sifflard, on sait quand s'arrêter de trancher pour pas pourrir le fil.
Ben ce soir, emporté par mon élan et ma quête de la tranche parfaite, à 1 bon cm de la fin de la saucisse je tombe sur un "os". Sensation désagréable du fil fraîchement repassé à la pierre grit 3000 sur une matière pas du tout amicale. Je retire la lame en priant, et rien de visible. Ouf ! J'essuie la lame, je saisis fébrilement une feuille A4 dans le bac de l'imprimante, et là, le drame... couperait même pas du Flamby mon Davless ! Entaille propre de 1cm sur la feuille, ensuite déchirage informe. Encore plus pourri qu'un couteau à beurre.
… allez, je retrempe la pierre