Merci
toujours un peu avec les gros rasoirs Kissaki, ça refroidit pas bien sous vide, faut soit faire huile puis eau ou alors enlever la papillote en sorti du four puis huile, mais faut être vachement en forme pour s'essayer a cette technique, et surtout avoir des supers ciseaux
la y a 7.7mm au dos, et 0.5 au fil. SG2 au centre, trempe a 1090°C a faire
du 135cr3 a tremper aussi, pour abalone sur FC
et les papillotes prêtent pour la trempe, 1 rasoir, 3 couteaux.
et manger biensur