Commande d'apres un prototype que j'ai fait il y a quelques temps, ce couteau de cuisine fait environ 26 cm de long pour un tranchant de 12cm.
L'idée m'est venue apres que plusieurs personnes m'on dit n'utiliser que des petits couteaux en cuisine qui sont le plus souvent inadaptés, alors j'ai fait ce couteau, destiné a servir comme un grand, avec un bout pointu pour enlever le coeur des tomates et autres.
La lame en 12c27 fait 2mm d'épais au manche et diminue vers la pointe. L'émouture est convexe, un peu plus accentuée vers le tranchant pour éviter que la nourriture ne colle.
Le dos et le choil (j'sais pas comment qu'on dit en Français) sont arrondis pour plus de confort, et enfin, le tranchant faisait 0.1mm avant l'affutage.