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Commande d'apres un prototype que j'ai fait il y a quelques temps, ce couteau de cuisine fait environ 26 cm de long pour un tranchant de 12cm.
L'idée m'est venue apres que plusieurs personnes m'on dit n'utiliser que des petits couteaux en cuisine qui sont le plus souvent inadaptés, alors j'ai fait ce couteau, destiné a servir comme un grand, avec un bout pointu pour enlever le coeur des tomates et autres.
La lame en 12c27 fait 2mm d'épais au manche et diminue vers la pointe. L'émouture est convexe, un peu plus accentuée vers le tranchant pour éviter que la nourriture ne colle.
Le dos et le choil (j'sais pas comment qu'on dit en Français) sont arrondis pour plus de confort, et enfin, le tranchant faisait 0.1mm avant l'affutage.

Watcha !
Ce bois va comme un gant à cette silhouette, c'est beau .

Simple et sobre !

Il y a juste l'angle sur le dos de la lame que je n'aime pas, mais ce n'est pas propre à ce couteau.

Et chapeau aussi pour les précédents

C'est chouette.

Merci; bon c'est lundi alors autant bien commencer la semaine.

Lame en Zladinox, manche en laiton et beliere en cuivre pour 20 cm.

Original ! Ca change un peu. J'aime bien
Juste qu'on s'attend à ce que ce soit un pliant

Et t'es plus doué que moi pour révéler le damas Zladinox !

Cru aussi qu'il s'agissait d'un pliant mais non
Pas vilain du tout
Pas trop fan du cuisine par contre

je ne sais pas si j'aime !!! j'aime bien la ligne mais pas la pointe...
beau travail du manche

Moi je me demande si j'aime la bélière. Enfin, la position du rivet de la bélière pour être exact.

J'avais rien dit, pour voir si quelqu'un reconnaitrait la forme du couteau; ce n'est pas un de mes designs mais une reproduction d'un couteau de paquetage US.
J'en ai un daté de 1917 ce qui lui fait 100 ans, et je m'en suis inspiré, en essayant de garder plus ou moins les memes proportions.

Bien vu !
Je ne pouvais pas reconnaitre, vu que je découvre ce couteau US.
Bel "hommage" pacifié !

J'avais déjà des photos de ce couteau de l'US Army , mais je n'avais pas fait le rapprochement.
Il a existé aussi une version avec le manche en partie évidé visible ici:
http://www.bing.com/images/search?view= … ajaxhist=0

Bel hommage pour l'anniversaire de l'entrée en guerre des states lors de la première mondiale.

Merci, j'en ai un évidé quelque part, probablement dans le trou noir ou la moitié de ce que j'ai dans l'atelier finit par disparaitre.

cela explique le ligne...

J'aime mieux avec l'évidement partiel du manche. Celui-là n'est pas daté