Encore un cran forcé de Pol , acier feuilleté , mitre en argent massif , plaquettes ivoire de mammouth , toutes les lames produites par Demongeot sont forgées par ses soins , d'abord au martinet puis à l'enclume , souvent des trousses de 4 aciers et une proportion de nickel , mais il produit plusieurs sortes de Damas . Je ne suis pas un grand technicien de la forge ! Quelques paramètres techniques sont développés dans le livre de Didier Bianchi "les couteliers d'art Corses" sur ses fabrications . ( éditions Crépin - Leblond ) Cependant j'arrive à reconnaitre ses réalisations presque d'emblée , c'est bizarre non ! D'un autre coté , cela fait plus de 12 ans que j'achète ces pièces , alors à force je pense arriver à identifier sa " patte" probablement unique comme pour chaque grand artisan !
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