Thomas Lecas, dit Rahansor, "Sur le fil, lames et bois"

[Damienandcoinc]

Dans le film, si je me souviens bien, Kaa, il finit plutôt mal, non ?

[Maria]

un cuisine, ça faisait longtemps... parti d'un octogone de 16mm, le pilon ça aide bien!
19,2 cm de tranchant, C70E2U, 33,3 cm au total, manche laiton et buis échauffé, 2mm d'épais au milieu du dos, 4cm au plus large, trempe sélective " à la volée " à l'huile, monté sur soie traversante...

À part la ligne de trempe, que je trouve trop basse près du manche, il me paraît parfait, ce cuisine.
En fait, c'est justement parce que c'est le genre d'outil qu'on doit avoir envie de garder longtemps en cuisine, que je tique pour la hauteur de cette ligne : j'imagine l'usure progressive de cette lame au fur et à mesure des affûtages successifs, comme ces vieux couteaux qu'on voit finir avec une lame bien plus étroite qu'à l'origine, usure plus ou moins parallèle au fil de départ … et qui pourrait arriver finalement assez vite au niveau de la zone non trempée.

Bon, mais c'est parce que je suis du genre à utiliser mes couteaux et à les garder longtemps. Quelle idée, aussi …

Sinon, le bois est super beau, j'adore le dessin, dans l'ensemble et dans les détails (et le laiton ) et je suppose que ce doit être un outil redoutablement efficace et addictif. Bref, bravo, rahan !

[baalot]

Oui enfin assez vite, faut y aller quand même pour remonter un fil de 0,8 cm, non ?

En ce qui me concerne, le sandwich de Cassca que j'ai est bien plus bas et je me fais pas trop de mouron pour ça.

[Maria]

Oui enfin assez vite, faut y aller quand même pour remonter un fil de 0,8 cm, non ?

Ça dépend de l'utilisateur, de la sorte d'acier et de la fréquence / intensité d'utilisation et d'affûtage, je suppose.

Entre la ligne de trempe et le fil, à l'extrémité de la lame, côté manche, sauf déformation due à la prise de vue, environ : 0,7 cm d'un côté, 0,5 de l'autre.

[Serp]

En ce qui me concerne, le sandwich de Cassca que j'ai est bien plus bas et je me fais pas trop de mouron pour ça.

Sandwich et ligne de trempe sont 2 concepts résolument différents

[rahansor]

8mm de chaque côté Maria... y'a de quoi couper quelques oignons quand même.…

[rahansor]

et vlà le dernier, une lame en 135Cr3 de 9cm pour 19,8cm au total, liner, plaquettes loupe de hêtre échauffé…

[grand goule]

Bô
Comme d'hab

[rahansor]

merci JP!

[BetterCallSal]

J'aime tout dans ce dernier...

Sauf la lentille, elle est belle, mais j'aime pas cette sensation en poche

[baalot]

En ce qui me concerne, le sandwich de Cassca que j'ai est bien plus bas et je me fais pas trop de mouron pour ça.

Sandwich et ligne de trempe sont 2 concepts résolument différents

Absolument. Seulement ils ont ça en commun que si on affute "assez" pour remonter le fil jusqu'aux limites de l'un comme l'autre, ben le couteau ne coupe plus comme il devrait vu que ledit fil n'a plus les propriétés voulues.

[rahansor]

'faut juste la mettre vers le haut... un réflexe qui se prend vite.…

[baalot]

Raté.

[Hubert T.]

Quelle ligne, quel bois ! Woooh !
Seul truc, c'est un peu épais à mon goût, au manche (incantation).

[byhb]

La bonne ligne, la bonne taille...