quand on visite le musée de la maison des couteliers, on sort forcément par la boutique : j'avais craqué pour ce pliant à pompe arrière.
lame de 7cm (ne me demandez pas en quoi, j'en sais rien)
plaquettes en amourette.
il coupe super bien, est ergonomique. le seul défaut est qu'il est relativement lourd (moi, j'aime bien les couteaux lourds mais je sais que ça ne plait pas à tout le monde)