Atelier Rosie - Clara Larrieu

Artisans (et entreprises artisanales)

Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar lapin » 17 Juin 2022 22:55

Bonjour,
Mon beau-frère, chez qui j'étais en visite du côté d'Angoulême, m'a fait aujourd'hui la surprise de m'amener rencontrer Clara Larrieu, dans son petit atelier à Camblanes-et-Meynac, suite à un reportage qu'il avait vu à la télé.
1 heure passée avec cette charmante personne, très agréable et motivée. Quelqu'un ayant eu un parcours typique pour beaucoup de personne qui ont décidé de tout laisser tomber pour se consacrer à cette passion créatrice. Son parcours est bien décrit sur son site Internet, qui va encore évoluer => https://www.latelierrosie.fr/creatrice/

Elle a dessiné, créé et déposé le "Solen" qu'elle décline en acier 12C27 et 14C28N (pour la lame à huître) avec plusieurs essences de bois et ce qui est assez atypique, en coquille d'huîtres concassées noyées dans de la résine, ce qui est très joli et particulier.
Que ce soit en bois ou coquille d'huitre, elle a pour le moment 4 gammes, tout en cran forcé :
- un lame simple
- un lame + tire-bouchon
- un lancette à huître + tire-bouchon
- un multi-pièce avec une lame, une lancette à huître et un tire-bouchon

Elle est aussi en train de créer une gamme de très beaux couteaux de cuisine pour les restaurants et pour les particuliers.
Elle a participé à Coutellia 2022 et sera au SICAC.

Sa production démarre à Thiers pour tout ce qui est découpe laser et traitements thermiques et en local, elle effectue le nettoyage, les guillochages, le polissage, l'ajustage et le montage. Son équipement est encore pour le moment juste nécessaire et suffisant et il est prévu d'avoir de meilleurs backstand et autres outils.
Son papa, qui possède une entreprise, lui a attribué un petit secteur pour réaliser sa production.
A priori, le succès est là avec beaucoup de commandes, depuis son passage à 2 émissions de télé.
Elle accepte sans aucun problème les visites.

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image
Ce qui n'existe pas existe (Barjavel : Équation de Zoran)
Lapin … Moto Guzzi V85TT Centenario
Mes stages => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=24514
Mes premiers => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=23&t=27722
Mes suivants => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=32339
Avatar de l’utilisateur
lapin
 
Messages: 8020
Inscrit le: 04 Déc 2010 11:07
Localisation: Vosges

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar Zorgalouf » 17 Juin 2022 23:09

C'est sympa tout ça !
Juste une question : la lame a huître sans blocage, c'est pas un peu risqué ? Parce qu'on sicote un peu quand on ouvre une huître (je les mange pas mais je les ouvre parfois pour les autres !) et donc on force dans le sens de fermeture aussi.
Du mal à gérer votre couteauthèque ? http://www.myknives.net est fait pour vous !
Avatar de l’utilisateur
Zorgalouf
 
Messages: 1959
Inscrit le: 28 Sep 2017 23:11

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar lapin » 18 Juin 2022 08:13

Bonne remarque … et question lui a été posée.
Elle a justement prévu une bonne longueur plate entre le manche et le V de la lame pour avancer le pouce et solidariser manche et lame dans le creux de la main. De plus le ressort pour cette lame est raide.
Ça a été testé et approuvé par des spécialistes.
Ce qui n'existe pas existe (Barjavel : Équation de Zoran)
Lapin … Moto Guzzi V85TT Centenario
Mes stages => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=24514
Mes premiers => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=23&t=27722
Mes suivants => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=32339
Avatar de l’utilisateur
lapin
 
Messages: 8020
Inscrit le: 04 Déc 2010 11:07
Localisation: Vosges

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar Zorgalouf » 18 Juin 2022 08:26

OK, merci pour cette info. thup
Du mal à gérer votre couteauthèque ? http://www.myknives.net est fait pour vous !
Avatar de l’utilisateur
Zorgalouf
 
Messages: 1959
Inscrit le: 28 Sep 2017 23:11

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar kokoro » 10 Déc 2022 18:39

Marché de Noël à Bordeaux, table de l'atelier Rosie
Les déclinaisons du couteau le Solen et quelques couteaux de table.
La coutelière est très sympathique.

Image

Image

Image

Image

Image
:aureole:
Avatar de l’utilisateur
kokoro
 
Messages: 7613
Inscrit le: 01 Fév 2019 01:53
Localisation: Oise

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar Neutronc » 10 Déc 2022 18:54

Merci à Lapin et Kokoro pour la découverte ! Profil inédit pour la lame à huitres !
Pas de couteau; pas de saucisson !
Avatar de l’utilisateur
Neutronc
 
Messages: 2534
Inscrit le: 09 Fév 2013 23:46
Localisation: Place Stan

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar lapin » 10 Déc 2022 23:39

Elle a eu droit à un article dans le dernier LPDC
Ce qui n'existe pas existe (Barjavel : Équation de Zoran)
Lapin … Moto Guzzi V85TT Centenario
Mes stages => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=24514
Mes premiers => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=23&t=27722
Mes suivants => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=32339
Avatar de l’utilisateur
lapin
 
Messages: 8020
Inscrit le: 04 Déc 2010 11:07
Localisation: Vosges

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar kokoro » 11 Déc 2022 00:26

oui, c'est ce qu'elle m'a dit.
:aureole:
Avatar de l’utilisateur
kokoro
 
Messages: 7613
Inscrit le: 01 Fév 2019 01:53
Localisation: Oise

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar kokoro » 11 Déc 2022 10:03

J'avais oublié de mettre les couteaux de table


Image
:aureole:
Avatar de l’utilisateur
kokoro
 
Messages: 7613
Inscrit le: 01 Fév 2019 01:53
Localisation: Oise

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar ETPhonehome » 11 Déc 2022 12:55

Je n'avais pas vu ce thread et ne connaissais pas cette coutellerie implantée à quelques kilomètres de chez moi, alors merci du partage.

J'aime forcément bien le "Solen" car son look et assez proche de celui de l'Alpin qui est un de mes néo régionaux préférés, les principales inspirations provenant en plus directement du Bassin d’Arcachon que j'ai arpenté de long en large depuis mon enfance y ajoute un plus.

J'aime bien aussi le clin d'œil par apport au nom de coquillage "Solen" aussi appeler couteau de mer.
Et sa version possible en plaquettes composite à base me morceaux d'un autres coquillage emblématique du Bassin; l'huitre, est assez logique.
En matière de plaquettes le bois d'arbousier est aussi assez raccord vu que ces arbres fruitiers sont assez fréquents sur cette partie de la côte girondine .

J'ai essayé de traduire les informations qui sont distillées sur le site.
- Le savoir-faire français dont nous avons hérité nous permet de vous garantir des produits de qualité: pièces détachées de fabrication Thiernoise?
- Ses lames en 12C27 et ses ressorts en Z20C13 ont subi un traitement thermique: ces éléments sont livrés finis par le fournisseur?
- Tous nos manches sont façonnés chez nous, dans notre atelier: le montage et la finition est réalisé à l'atelier?

Pour moi, le bémol vient des lame et lancette à huitre réalisées en12C27, j'y aurais préféré du 14C28 qui aurait un peu fait grimper le coût, mais serait un plus appréciable sur ce couteau.
Surtout que le 14C28 Cryo est lui utilisé pour le modèle fixe de table "l'Oyat".
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
Avatar de l’utilisateur
ETPhonehome
Père de Manches
 
Messages: 21831
Inscrit le: 01 Avr 2013 17:16
Localisation: Gironde

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar kokoro » 11 Déc 2022 13:51

ETPhonehome a écrit:

J'ai essayé de traduire les informations qui sont distillées sur le site.
- Le savoir-faire français dont nous avons hérité nous permet de vous garantir des produits de qualité: pièces détachées de fabrication Thiernoise?
- Ses lames en 12C27 et ses ressorts en Z20C13 ont subi un traitement thermique: ces éléments sont livrés finis par le fournisseur?
- Tous nos manches sont façonnés chez nous, dans notre atelier: le montage et la finition est réalisé à l'atelier?

.

Oui , les lames sont de fabrication thiernoise. Elles sont ensuite traitées dans l'atelier. Ainsi que le montage et finition.

Si tu es à Bordeaux, elle a une table à Market Darwin. Elle est très sympa. :)
:aureole:
Avatar de l’utilisateur
kokoro
 
Messages: 7613
Inscrit le: 01 Fév 2019 01:53
Localisation: Oise

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar bpc » 11 Déc 2022 15:18

Tu es sur de toi, Kokoro?

En général, quand on sous traite à Thiers, on reçoit des lames, ressorts et platines prêts a être montés, non?
bpc
 
Messages: 2674
Inscrit le: 21 Avr 2009 19:24

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar ETPhonehome » 11 Déc 2022 15:30

Ma sœur et une de mes nièces arrivent de Sète le week end prochain pour séjourner quelques jours chez nous, il se pourrait que l'on fasse un tour au Market Darwin ce serait une bonne occasion pour rencontrer Clara.
Petite vidéo reportage à voir qui décrit son cheminement professionnel relativement atypique:
https://ms-my.facebook.com/france3regio … 268831039/
Dernière édition par ETPhonehome le 11 Déc 2022 16:05, édité 1 fois au total.
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
Avatar de l’utilisateur
ETPhonehome
Père de Manches
 
Messages: 21831
Inscrit le: 01 Avr 2013 17:16
Localisation: Gironde

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar rahansor » 11 Déc 2022 15:55

bpc a écrit:Tu es sur de toi, Kokoro?

En général, quand on sous traite à Thiers, on reçoit des lames, ressorts et platines prêts a être montés, non?



je pense aussi oui... ;)
on n'a pas le cul sorti des ronces.….
heureusement elles donnent des mûres.…

http://surlefil.wifeo.com/
https://www.facebook.com/Thomas-Lecas-Sur-le-fil-lames-et-bois-235558406903772/
Avatar de l’utilisateur
rahansor
Saumon fumette
 
Messages: 11600
Inscrit le: 06 Mar 2015 19:53
Localisation: ariège

Re: Atelier Rosie - Clara Larrieu

Messagepar kokoro » 11 Déc 2022 16:06

En fait si j'ai bien compris, elle fait la finition sur les lames (après nous n'avons pas creusé le sujet plus que ça, il y avait un peu de monde et je n'étais pas intéressé par l'achat d'un couteau)
:aureole:
Avatar de l’utilisateur
kokoro
 
Messages: 7613
Inscrit le: 01 Fév 2019 01:53
Localisation: Oise

Suivant

Retour vers Les artisans

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 5 invités