Kindal * Fermeture définitive * ou pas … allez comprendre

[Jay-ko]

Tiens? moi aussi, on a du ce croiser.

Je leurs ai transmis tout mes vœux d'encouragement pour la suite.
Apparemment la boutique va devenir un magasin de vêtements pour bébé, Et ils sont à la recherche d'un local plus petit que celui existant mais toujours placé dans le centre parisien.

[Roland L]

Nicolas, je ne crois pas que les salons aient quoi que ce soit de significatif à voir là dedans. Les salons brassent un peu de monde et il y a de plus en plus de salon, mais les acheteurs sont toujours les mêmes (et ne se renouvellent pas beaucoup).

A l'échelle de la France et même de Paris, ça suffit peut-être pour mettre du beurre dans les épinards chez quelques couteliers mais cette clientèle seule ne pourrait faire tourner une boutique comme Kindal avec son loyer et son personnel.

J'étais au courant depuis un moment de la fermeture, comme vous je suis triste. Je crois aussi que la réelle concurrence vient d'internet. Le choix vaste, précis et rapide, depuis chez soi. Il y a deux ressources qui attirent les gens en priorité : l'argent (prix bas) et le gain de temps. La qualité est plus importante encore, mais elle est plus difficile à déterminer et seuls les connaisseurs se déplacent pour elle. C'est pourquoi je pense que si les commerces de coutellerie au détail veulent survivre (et même vivre), il faudra créer et proposer autre chose (ambiance, gage de confiance, services, diversité de produit autour d'un thème, d'une activité), donner envie au chaland de passer du temps dans la boutique. Et en plus il faut que ça se ressente au premier coup d'oeil, pas facile...

[felipe]

[ploumploum-tralala]

ceci dit, apéro(à apporter soi-même, sinon il faut une licence 4 !) + pique-nique avec saucisson à couper soi-même, avec son (ses) couteaux (que l'on compare, tout ça... voire que l'on achète sur place !)… c'est une excellente idée.
le genre de truc où j'irais au moins une fois, si c'est régulier.
ne serait-ce que pour voir l'ambiance...

[stancaiman]

faut venir au sicac alors

[ploumploum-tralala]

je viens.

[Phare Aeon]

c'est ce que disait aussi une copine à Glou

[Ratdegout]

il a tant de copines que ça?

[stancaiman]

pffffffffff

[974-ACP]

Souvent les commerçants les plus sympa qui doivent fermer...et en face , point d'agréabilité, de conseil ou d'echange , et ça continue..pas cool ..

[Chtit couteau]

Il est vrai que sur les salons, on croisen généralement toujours les mêmes acheteurs...

[felipe]

faut venir au sicac alors

je vais y aller avec un gros saucisson, je couperai une rondelle par table, histoire d'essayer tous les couteaux...ça va être la super ambiance. il manquerai plus que je soit suivi par un pot de rillette et un poulet roti, et on va avoir une revue géniale avec des résultats de test du tonnerre ! le salon c'est pour tester

….alors alors je me fais viver

[LeGaulois]

Actuellement ils font moins 20% sur tout le magasin.

[Mack The Knife]

faut venir au sicac alors

je vais y aller avec un gros saucisson, je couperai une rondelle par table, histoire d'essayer tous les couteaux...ça va être la super ambiance. il manquerai plus que je soit suivi par un pot de rillette et un poulet roti, et on va avoir une revue géniale avec des résultats de test du tonnerre ! le salon c'est pour tester

….alors alors je me fais viver

Tu risques de ne pas avoir assez de saucissons , faudra donner de ta personnes … la journée sera longue et tu vas finir par y laisser tes doigts, bétaTESTEURman .

[felipe]