J'dis pas ça pour toi spécialement hein, y'en a qui lisent et qui n'ont jamais ouvert de coco.
Je taille le pédoncule, je mets donc le côté pédoncule dans la paume de la main, et j'y vais par petits coups, avec le camp ça enlève de gros morceaux de péricarpe .
L'avantage que j'y trouve à le faire à main levée, c'est que tu fais attention et si tu y vas trop fort la coco risque de tomber, du coup ça t'oblige à y aller tranquillement et sans risque, alors que quand tu poses la coco t'as vite tendance à envoyer un peu trop.