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Comment es-tu sûr de la forme originale de la lame? En fait tu en sais plus que nous sur ce couteau...

Option 2 : juste de la pure bonne humeur !
Navré si je t'ai blessé, ce n'était pas du tout mon intention, et je souhaite vivement qu'un autre que moi trouve la solution, histoire de ne pas rester sur mes andouilleries.
Encore que je souhaite encore plus fort avoir raison : ça, ça serait inédit !

zito de la tourette a écrit:c'est parce que je ne suis pas assez érudit pour vous, et que je pose des questions idiotes, que vous vous foutez de ma gueule...?

ou c'est juste que vous êtes de bonne humeur ?

Option 2 comme YOU

1) je ne suis pas un érudit en sciences coutelières
2) ce n'est pas une question idiote (j'ai cherché sur google image avec vintage knife filet metal handle sans succès)
3) il ne me viendrait donc pas une seconde l'idée de me foutre de la gueule de quelqu'un qui pose une question en toute sincérité

C'est p'tête bien un couteau à filet.

La forme me fait penser, de façon lointaine, à un couteau pour fromage pâte mi-molle.


Mais, si la lame a si souvent subis le fusil, elle devait couper de la viande.

ton couteau semble être ce qu'il reste d'un "couteau à gigot".
ça ressemble à ça, en neuf:
http://metal-connexion.fr/forum/poincon … t1410.html

je crois que le manche du tient est dans un style "japonisant".

ça c'est un gars qui a abusé de la meule

Personnellement, ça me fait penser à un couteau pour lever des tranches de saumon fumé. En vieux...

Ce qui serait cohérent : c'est manifestement un couteau "de service", pas un outil de professionnel.

il n'y a pas beaucoup de doute ce doit être un couteau a découper
le dos de la lame ressemble un peu a ça

merci à tous, pas de souci...

Jonathan P. a écrit:Comment es-tu sûr de la forme originale de la lame? En fait tu en sais plus que nous sur ce couteau...

je l'ai en main... le dos de la lame a une forme qui n'est pas dû à de l'usure mais à sa fabrication...
là je suis de corvée cuisine, je n'ai plus trop le temps... mais demain j'essaye de vous faire une série de photo.
le décroché de la lame est bien sa forme originelle, c’est garantie. ensuite le creux que forme la lame au tranchant est clairement les stigmates d'une usure au fusil.

bon, j'essaye quand même ce soir... sinon demain !

merci

je vois plutôt des trucs comme ça

Et c'est quoi ça stan?

Couteaux à dessert moches.

des couteaux de table usés par le temps

stancaiman a écrit:des couteaux de table usés par le temps

Toujours usés par la même personne et pour manger la même chose alors ils se ressemblent beaucoup.