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Zarmageddon a écrit:Un pastapritore aurait été utilisé par Jack the Ripper : un couteau de psychopâte.

Un nouvel alias du MAP, bravo.

Il a existé quelques rares exemplaires de pastapritore à lame très souple, destinés à l'ouverture des nouilles coudées... Il semblerait que celui en ta possession en soit un.
Bravo, belle trouvaille

Hihihi.

bon... j'ai compris... merci à tous !

C'est dingue, tu n'arrives pas à démêler le vrai du faux? Ton truc est un couteaux à gigot aiguisé à l'arrache pendant moult années mais tu ne sembles pas y croire, tu veux qu'on te dise quoi?
Après le truc du pastapritore me fait rire (du grand DH, si ce n'est pas lui on a un super nouveau) toi non? Tant pis pour toi

zito de la tourette a écrit:bon... j'ai compris... merci à tous !

ça semble bien un couteau de service à découper ou de service à gigot, c'est la même lame.

probablement, une lame "à la turque"( deux concavitées sur le dos).

un seul truc bizarre:
le dos décroche très bas devant le manche, comme sur un couteau à fromage ???

mais, il en reste tellement peu.………..que tu n'obtiendras probablement pas une réponse plus précise, à moins que qq.un possède un catalogue où on le voit dans son état d'origine !

Pour la recherche il me semble que l'idéal serait de rechercher sur un modèle avec le manche identique, parce que la lame doit être différente de celle qu'il avait à l'origine, déjà par l'usure, peut être par modification.
Peut être qu'un google image en recherchant les motifs de la lames permettrait de trouver quelque chose. Là je peux pas faire je me vais au taf mais c'est une piste à suivre. Quitte a faire des photos spécifiquement.

Une chose est sûre : c'est un couteau affilé !

Allez, je suis bon prince : c'est tout simplement un couteau à désosser le jambon !
Il y en a dans certaines ménagères anciennes.
J'utilise un grand Effilé Opinel, c'est le même principe.