Couteau-flamme de véto

[Richard IV]

Disons que la petite taille de la lancette évitait de traverser le cou d'un animal de part en part (le cuir d'une vache est sacrément plus résistant que votre peau de bébé, donc, il fallait appuyer pour le percer).

[patmul0]

J'en ai une aussi, mais certainement plus récente

Coutellerie "DUVERT FRERES Thiers"



C'est l'outil parfait pour se niquer les doigts

[Bernardo]

Article dans le numéro 87 de la passion des couteaux.

Quelqu'un aurait-il la gentillesse de me scanner l'article en question ?
(si ça se fait de demander une chose pareille, bien sûr... )

Non ça ne se fait pas, il faut juste demander !

Article de Bernard Givernaud paru dans le N°87 de mai/juin/juillet 2006 :

LES FLAMMES DE VETERINAIRE

Les habitués de brocantes et de salon d’antiquités à la recherche de couteaux anciens auront sans aucun doute remarqué les flammes de vétérinaire.
La flamme, instrument le plus usité dans la pratique de la saignée vétérinaire est formée d’une tige en acier d’une dizaine de centimètres surmontée d’un triangle tranchant.
Le plus souvent dans un étui de laiton ou de corne comprenant trois flammes de tailles différentes, on les trouve également dans une trousse plus importante appelée étui de maréchal. Dans ce cas, deux flammes sont accompagnées d’autres outils à usage vétérinaires : lancette à saigner, bistouri droit, bistouri courbe ou serpette et rénette, instrument servant à curer le pied.
Mais on rencontre parfois la flamme sur les couteaux de poche régionaux à destination des populations rurales : en premier lieu le rouennais, mais aussi le pradel, le langres, le charretier … sans oublier le couteau de cavalier, ancêtre à sa manière du couteau suisse !
Il est par ailleurs étonnant de constater que les couteliers de Thiers ou d’ailleurs ont produit en masse des trousses de laiton sur lesquelles leurs poinçons s’étalent ostensiblement.
Ce qui nous semble d’autant plus remarquable, c’est que cet outil, contemporain de nos plus vieux canifs a su traverser le temps bien mieux que ces derniers du fait d’une utilisation plus réduite. Il en résulte qu’il n’est pas rare de trouver des jeux de flamme du XIX°, voire plus anciens, en très bon état et présentant des marques de toutes beautés.
Citadins que nous sommes, il n’est pas évident de se faire une idée juste de l’usage et du maniement de cet outil si populaire dans nos anciennes campagnes.

LA SAIGNEE

L’usage de la saignée vétérinaire, découle directement des théories et des pratiques de la médecine humaine. La saignée, est un acte chirurgical correspondant à l’ouverture d’un vaisseau dans le but de prélever un certain volume de sang.
Au cours des siècles, la saignée n’a pas toujours été utilisée pour les mêmes indications ni selon les mêmes techniques.
Il faut remonter jusqu’à Hippocrate (460-377 av JC) celui là même qui est à l’origine du serment que prêtent les médecins, pour comprendre l’origine de l’usage de la saignée à travers son système reposant sur l’altération des humeurs de l’organisme.
Galien (131-201) affine et précise la théorie des humeurs et décrits différents tempéraments : sanguins, flegmatiques, colériques ou mélancoliques et les explique par la prédominance d’une de ces quatre humeurs chez l’individu. Tout déséquilibre humoral engendre une pathologie. L’explication de ces déséquilibres tient de l’influence des quatre éléments (eau, air, terre et feu), des quatre qualités physiques (chaud, froid, humide et sec) et de la position de la lune.
Mais malgré ce dogmatisme affirmé, Galien des montre résolument moderne : il préconise la diététique et ses médications reposent sur l’emploi de plantes médicinales et parfois la saignée.
La théorie humorale persistera jusqu’à la Renaissance où elle connut quelques variantes qui donneront à la saignée une place prépondérante dans la médecine tant humaine qu’animale. Les indications sont de plus en plus nombreuses, on l’utilise même à titre préventif. La saignée n’a jamais tord : si le patient expire sous la lancette, c’est que l’intervention a été trop tardive ! Cette démesure est à l’origine des farces de Molière qui dénonceront ces excès médicaux. Les quantités de sang prélevées défient parfois l’entendement : Amboise Paré, Chirurgien français du XVI° siècle retire ainsi 2,5 litres de sang en quatre jours à un homme accidenté. Quelques voix s’insurgent contre ces quantités déraisonnables, mais il faudra plus de deux siècles de progrès scientifiques pour mettre fin aux excès sanguinaires et revenir à quelques médications plus raisonnées.
La médecine vétérinaire, plus lente à abandonner des pratiques ancestrales vivement souhaitées par une clientèle rurale verra ces procédés obsolètes perdurer jusqu’à la seconde guerre mondiale. L’essor des moyens thérapeutiques modernes (chirurgie, chimiothérapie) ne laisse que peu de place à la saignée mais on y recourt parfois à l’aide d’un trocart et pour des indications très précises …

FLAMMES, FLAMMES, FLAMMES …

Il existe différents instruments pour pratiquer la saignée. Si le patient est humain, elle s’effectue à l’aide d’une lancette. En médecine vétérinaire, on lui préfère la flamme puis le trocart. On a vu que l’étui ou chasse renferme généralement trois flammes, utilisées selon l’épaisseur de la peau. La flamme s’accompagne d’éléments indispensables à la réalisation de l’acte chirurgical : en premier lieu le bâton à saigner, sorte de bâte de base-ball en réduction. Cette tige de bois dure à l’extrémité rétrécie pour une bonne tenue dans la main sert à frapper le dos de la flamme. On peut également utiliser le bord latéral de la main (pour les karatékas). Le vase à sang, gradué en litres, permet de connaître la quantité de sang prélevé. Les épingles permettent de refermer la plaie, le porte épingle aide à les mettre en place si besoin. Du fil ou du crin (du patient) maintiennent les épingles. Une cordelette est parfois nécessaire (toujours chez les bovins), pour faire gonfler la veine, mais dans nombre de cas, ce sont les doigts du vétérinaire qui exercent une compression destinée à faire gonfler la veine. La quantité de sang spoliée dépend de l’indication thérapeutique, de l’animal concerné (cheval, bovin, cochon, mouton, chien …), de sa taille, de son âge, de son état d’embonpoint. De même, le lieu d’élection de la saignée dépend du symptôme, les animaux étant généralement saignés le plus prêt possible du siège présumé de la maladie ou de la souffrance.

APERCU HISTORIQUE

Dès 1750, certains Maîtres couteliers parisiens se spécialisèrent dans la fabrication de matériel d’hippiatrie. Jutot, le plus célèbre d’entre eux tenait boutique rue du Louvre et marquait ses flammes à « la croix dorée ».
Mais les premières descriptions de flammes vétérinaires nous viennent du Maître coutelier Jean Jacques Perret et datent de 1772. Elles montrent une implication de la toute récente école vétérinaire d’Alfort (1765) dans la fabrication du matériel. Par la suite, le titre de coutelier officiel sera décerné à certains comme Cochet ou Bertin, couteliers à Paris.
D’autres centres couteliers produiront leurs flammes tels Thiers ou Nogent. A noter, les recherches d’Alain Théry, docteur vétérinaire qui a rédigé un chapitre très documenté sur les flammes thiernoises dans le livre de Marc Prival « Couteaux et Couteliers ».

Nous remercions particulièrement le docteur Gabrielle Doniol-Valcroze pour sa thèse « Histoire de la saignée vétérinaire », consultable en ligne.

[Doud]

et les droits d'auteur ?

[Bernardo]

Merci de m'envoyer vos dons !

[stancaiman]

non ce qu'il veut dire c'est que nous ne sommes pas autorisés à repiquer un article à moins que ce ne soit le tien

edit : considère que je n'ai rien dit

[Bernardo]

Pour une fois j'ai bien compris !

[stancaiman]

yes

[Bernardo]

Ma dernière acquisition : XVIII°, je pense. Elle est en corne et buis.

[oufti]

Même, si bernardo à vendu son article à un magazine il ne peut plus le diffuser lui-même.

[stancaiman]

hum, j'en sais rien, y a t-il un juriste en propriété intellectuelle dans la salle ? en plus ça dépend du contrat qu'il signe. enfin touça pour dire que je ne sais pas

[Bernardo]

Quoi ma flamme ? Elle vous plait pas ma flamme ?

Que les Francs Gaulois hérauts de la délation, composent un numéro : le 17 !

Pour les autres, je vous déclare ma flamme et si vous lisez l'article et regardez mes photos ditez moi ce que vous en pensez ?
Tiens j'en remets une couche :

[oufti]

Quoi ma flamme ? Elle vous plait pas ma flamme ?

Non.

[stancaiman]

tiens ça me rappelle un truc lu dans un magcoutelier

[lolo]

Quoi ma flamme ? Elle vous plait pas ma flamme ?

Que les Francs Gaulois hérauts de la délation, composent un numéro : le 17 !

Pour les autres, je vous déclare ma flamme et si vous lisez l'article et regardez mes photos ditez moi ce que vous en pensez ?
Tiens j'en remets une couche :

Elle est très bien ta flamme, ce qui fait son originalité c'est le manche entièrement en corne