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Le titre est une boutade , grosse connerie , mais qui cache pour le novice ( technique ) que je suis un malaise grandissant sur les appellations des aciers . Depuis une petite semaine que je suis de votre communauté , j'ai chercher un post expliquant de façon simple , les différents aciers utilisables et utilisés , par nos amis couteliers amateurs ou professionnels , en vain , j'ai pas trouvé de référencement claire , qui pourrait me sortie de la grande obscurité du sujet

Alors svp , messieurs , si l'un d'entre vous a le courage et la grande bonté , de faire une liste ou tableau explicatif sur les aciers , il aura pour une éternité ( qui reste a définir dans le temps ) ma grande gratitude .

A vos claviers , merci d'avance .
Vespasien.

regarde donc si tu trouves ton bonheur ici
le thread n'est pas à jour mébon.…

J'aime bien ce lien en anglais qui est assez court et donne des explications. C'est moins détaillé que ce qu'on a ici mais il y a déjà de quoi comprendre. Ca m'avait bien aidé au début.
http://www.zknives.com/knives/articles/ … lfaq.shtml

un petit point sur les inox ?

Z60NCD14 : (aussi nommé Z60) acier des lames de Mongin, z40 pour les ressorts. Z60, c'est un acier très inox de fabrication française, adapté pour la coutellerie, acceptant un poli de qualité supérieure, suffisant pour la coutellerie normale, un peu juste pour la coutellerie de loisir. On peut constater des écarts de composition entre les différents lots, donc des écarts de qualité.

12C27 : développé spécifiquement pour les outils de cuisine (lave-vaisselle). Jusqu'à 59 HRC, mais il est plus souvent employé autour de 56 HRC. Equivalent 440A, mais grain plus fin et plus homogène.

13C26 : amélioration du 12C27 pour lames de rasoir et scalpels

19C27 = appellation Sandvik de son interprétation du 440C (+ de carbone que le 12c27, 13c27, etc...)

T10MO = 440C version française = AUS10
T9MO = 440B
T7MO=440A

N690, c'est plus ou moins du 440C un peu amélioré (avec du Cobalt), tout comme le N680.
N695, c'est du 440C

8C13CrMoV : Utilisé à 61 HRC, bon compromis Q/P on n’atteint pas la finesse de tranchant d’un VG10, mais bon...
7Cr17MoV : composition du 440A avec du Vanadium en plus
9Cr18Mo : une sorte de 440B chinois - 1.4112
Cr12Mo1V1 : D2 chinois - 1.2379

AUS8-A : proche du précédent employé à plus de 60 HRC (Benchmade), il se rapproche, en comportement, du VG-10.

VG-10 : résistance à la corrosion et une tenue de coupe sensiblement supérieures au 154CM font de lui un excellent acier pour un pliant (avis perso, bien sûr)
VG-1 : plus ou moins du AUS-10

BG42 : acier hi-tech (élaboration se fait par le procédé de fusion/refusion pour pureté optimale) très allié doté de caractéristiques élevées en termes de résistance à l’usure et à la fatigue. on peut en faire d'excellents grands couteaux de camp, en particulier grâce à sa très grande homogénéité. Un clone fritté fabriqué par Daido : le Cowry-Y

Niolox = acier génial au niobium, petits carbures tenaces, super mordant et super durée du tranchant

Les frittés = métallurgie des poudres

CPM 154 : composition similaire au 154 CM mais carbures plus fins

CPM M4 : D2 ou M2 en mieux, gavé de vanadium. Spyderco en a fait une mule
voir le fil ci-dessous
http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=48&t=8114&p=313042&hilit=cpmm4#p313042

RWL34 : = CPM154 + 0.2% de vanadium pour réduire la taille des grains et augmenter la résistance à l’usure.

CPM-S30V : conçu pour faire preuve d’une excellente résistance à l’usure et à l’abrasion et d’une excellente résilience (adapté aux longues lames).

SGPS : Particulièrement dur, 62 HRC ; on le trouvera souvent en sandwich avec un acier plus souple (VG2) sous l’appellation 3G.

ZDP-189 : composition exacte n’est pas connue (Chrome : 20%, Carbone : 3.0%) On atteint des duretés inédites pour un inox de coutellerie, jusqu’à 67 HRC et une tenue record du tranchant. Un clone fabriqué par Daido : le Cowry-X

Les aciers à l'azote, hyper-inox, teneur en azote qui permet de compenser la faible teneur en carbone (c'est pas du VG10 mais c'est très honnête)

14C28N : produit par Sandvik et adopté par beaucoup de marques et de couteliers pour les gammes inox. Annonce souvent au-delà de 60 HRC

H1 : contrairement à tous les autres inox de coutellerie, il n'est pas martensitique. Pas d'étape de trempe-revenu.

X15TN : acier français à haute teneur en azote est produit à l’aide du procédé PESR(pureté de la microstructure et très haute proportion d’azote).

CTS-XHP : http://www.alphaknifesupply.com/Picture … XHP-DS.pdf



Des aciers "PAS inox"

Des "Carbone" : disons non-alliés
- C70, 1075, DNH7, ben, c'est le premier des aciers dits fins, plus ou moins 0,75 % de carbone - anciennement XC75
- 1085, SK-5, SK-85, C90 …
- 1095, C105, NN010 chez Bonpertuis - anciennement XC100 - ben voilà, plus de carbone
- C130

Des aciers alliés, des aciers à outils, certains parlent de semi-inox pour ne pas faire peur aux freluquets
- Z160CDV12 = D2
- L6 (50NiCr13) lames de scies (1.2721)
- A2 = Z100CDV5 (miam)
- O1 = 90MWCV5
- O2 = 90MCV8 (1.2842) ou k720 chez Bohler
- O7 = 110WCV5 (1.2519) (miam)
- 100C6 acier de roulements à billes - équivalent 52100 et 1.3505

et un p'tit tableau, oû vous trouverez le mythique INFI (acier des BUSSES)

NIOLOX
Aussi connu comme SB1

1.4153.03

( C ) 0,8%
( Cr ) 12,7%
(Mo ) 1,1%
( V ) 0,9%
( Nb ) 0,7%
( Fe ) Le reste

whaouuuuuuuuuuuu rapide les amis , merci a monsieur haubert , l'homme a la dague , sa liste est parfaite pour un petit gars comme moi , mais tous les aciers ne sont pas présent ??? il reste quoi a cette liste des truc d'extra terrestre ???

Vespasien a écrit:il reste quoi a cette liste des truc d'extra terrestre ???

47974 autres aciers, Dh va se faire un plaisir de te mettre la liste complète.

Il reste les machins au cobalt... mais ce n'est plus de l'acier.

ah le monsieur a parlé d'aciers, hein

'fin bon : t'façon ces listes ne servent à rien …

Vespasien a écrit:mais tous les aciers ne sont pas présent ??? il reste quoi a cette liste des truc d'extra terrestre ???

bin tout le monde utilisent pas meme dénominations (americain, japonais, européen) donc multiplication des appelations d'origines non controlées...
En plus, y'en a qui s'amusent a "poudrer" des aciers normaux, donc y'a aussi du CPM D2, etc...

Le 1.2519 c'est pas plutot du 110WCrV5??

oui, problème de clavier hihihi - ou de doigts …
corrigé en tout cas

Bon sans vouloir jouer les casses couilles , qui est en mesure de m'expliquer ce que les lettres et les chiffres qui composent le " nom" de l"acier , désignent , par exemple le CPM 154 , le cpm veut dire quoi et le chiffre .

Je veux comprendre la signification , pour pouvoir lors d'un échange avec un amateur de couteaux plus technique , me faire une idée de l'acier dont il parle avec passion ….

Si c'est possible et si il y a une base commune avec une logique …

'faut pas chercher la signification …
vis en paix avec toi-même et fais confiance aux professionnels de la coutellerie