quelques ressources techniques

[stephaneM]

Salut
Au hasard du surf je suis tombé sur ce site qui donne quelques infos techniques .
Je suis incapable de valider la qualité des informations sur les aciers européen, américains, … ou les angles d'afutage mais ça parait sérieux.
Sinon j ai bien aimé la partie forme de lame a télécharger, si ça peut aider quelqu'un.

Si vous vous sentez l'âme d'un coutelier, pourquoi ne pas vous lancer et fabriquer votre couteau... Vous trouverez ci-dessous des formes de lames à télécharger, pour réaliser des gabarits. Les tracés sont à l'échelle 1, et j'ai indiqué si possible les cotes en millimètres ou en pouces. Les cotes sont (si possible) données dans l'ordre suivant :
longueur totale x longueur de la lame x épaisseur de la lame
S'il n'y a qu'une cote, elle représente la longueur totale.

Note : les fichiers sont au format PDF, et nécessitent Acrobat Reader pour être affichés.

http://www.chasse-arc.fr.st/
cliquer sur la flèche puis le "bouton" couteaux"

[Lolo94]

Il me semble que c'est assez peu pertinent...
D'abord la table des angles d'affutage, je pense qu'elle donne l'angle de l'émouture selon la hauteur de l'émouture, rien a voir avec l'angle d'affûtage donc.
Le tableau d'équivalence des duretés s'arrête à HRc 54 ce qui en fera ricaner certains...
Les tableaux sur les aciers, là je sais pas, mais ce que je peux dire c'est que pour un néophyte ça va pas être d'une grande aide...
Quand au fait de donner les gabarits de couteaux de marque pour les copier plus facilement, je trouve ça assez douteux.

[Phare Aeon]

bah, disons que effectivement c'est du copier/coller d'infos diverses et variées et surtout il n'y a pas de focus sur l'activité coutelière (genre : le XC18, en s'en bat les valseuses en coutellerie). Ce n'est pas que ce soit faux, à part quelques trucs curieux (comme le Vanadis10 classé dans les aciers américains par exemple), mais c'est juste qu'on ne sait pas quoi en faire.
"Peu pertinent" est une très bonne définition, en effet.
Un table de conversion des HRC complète, on la trouve en deux clics sur Google http://www.christianpfeiffer.it/files/d … abella.jpg
J'en ai mis deux autres à quelque part dans le forum et vous pouvez les retrouver dans mon bordel, pardon: mon début de répertoire de liens http://www.netvibes.com/daguehaubert#Metal
( couleur saumon, en bas )

[pwet]

y'a pas que le vanadis 10 …. gingami1, ats34, 12c27 (avec sandvick precisé en parentheses), vg10.

le fait est que