Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar manda » 10 Jan 2017 21:08

L'économe c'est quant même de la balle quant les légumes représentent 80% de ton alimentation :ange:
Chouette retour, un grand opi, chez les copains, c'est vrai que ça doit bien dépanner thup
Plus ça va, moins j'appuie.

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Kissaki » 10 Jan 2017 21:10

C'est bon ça!
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Ghjallone » 10 Jan 2017 21:14

geiser a écrit:Je viens de découvrir qu 'une émouture scandinave c'est sacrément efficace pour éplucher les potirons et courges. Depuis peu, je test la version Carbone du Mora Companion. Au passage, je n'ai pas réussi à trouver d'infos sur le type d'acier.

1095 pour les carbones, 12C27 pour les inox et le Garberg est en 14C28N
j'ai toujours pardonné à ceux qui m'ont offensé.
mais j'ai la liste.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 10 Jan 2017 21:17

manda a écrit:L'économe c'est quant même de la balle quant les légumes représentent 80% de ton alimentation :ange:


thup
Dernière édition par Quincey le 10 Jan 2017 21:38, édité 1 fois au total.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar geiser » 10 Jan 2017 21:26

Je trouve quand même que l’économe enlève du plaisir, comme la précision du geste par exemple

Ghjallone a écrit:
geiser a écrit:Je viens de découvrir qu 'une émouture scandinave c'est sacrément efficace pour éplucher les potirons et courges. Depuis peu, je test la version Carbone du Mora Companion. Au passage, je n'ai pas réussi à trouver d'infos sur le type d'acier.

1095 pour les carbones, 12C27 pour les inox et le Garberg est en 14C28N
Merci
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar birdynamnam » 10 Jan 2017 21:46

Ghjallone a écrit:Mais bientôt avec un kit de vis en titane. :snob:


Oh ça m'intéresse!
On peut trouver ça où siouplé
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Guinness » 10 Jan 2017 21:54

geiser a écrit:Je trouve quand même que l’économe enlève du plaisir, comme la précision du geste par exemple

Ghjallone a écrit:
geiser a écrit:Je viens de découvrir qu 'une émouture scandinave c'est sacrément efficace pour éplucher les potirons et courges. Depuis peu, je test la version Carbone du Mora Companion. Au passage, je n'ai pas réussi à trouver d'infos sur le type d'acier.

1095 pour les carbones, 12C27 pour les inox et le Garberg est en 14C28N
Merci


L'économe je suis bien content de l'avoir quand c'est la saison des asperges :-) sinon un bon office fait le boulot dans 90% des cas chez moi.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Ghjallone » 10 Jan 2017 21:55

birdynamnam a écrit:
Ghjallone a écrit:Mais bientôt avec un kit de vis en titane. :snob:


Oh ça m'intéresse!
On peut trouver ça où siouplé

Sur Ebay:
http://www.ebay.fr/itm/Benchmade-551-550-553-Full-Griptilian-11PC-RAW-Titanium-Screw-Set-PIVOT-FIXED-/162342396575?hash=item25cc5c629f:g:U7cAAOSw8-tWYO4V
Il y a plusieurs couleurs dispo, j'ai pris celle la pour les anodiser noir.
Il y a des vis pour d'autres couteaux aussi. :)
j'ai toujours pardonné à ceux qui m'ont offensé.
mais j'ai la liste.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar rahansor » 10 Jan 2017 21:59

question légumes sinon y'a le deux en un.….l'embarras du choix.… :parfait: :lol:

Image

'faut que j'en refasse en droitier d'ailleurs.…
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar BetterCallSal » 10 Jan 2017 22:03

rahansor a écrit:question légumes sinon y'a le deux en un.….l'embarras du choix.… :parfait: :lol:

Image

'faut que j'en refasse en droitier d'ailleurs.…

C'est chouette ça :yeux:


Merci pour le lien Ghjallone thup
"En plus, t'as plus besoin de couteaux, t'as un SAK alox" . Freddy1: 03/01/17
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar birdynamnam » 10 Jan 2017 22:09

Ghjallone a écrit:Sur Ebay:
http://www.ebay.fr/itm/Benchmade-551-550-553-Full-Griptilian-11PC-RAW-Titanium-Screw-Set-PIVOT-FIXED-/162342396575?hash=item25cc5c629f:g:U7cAAOSw8-tWYO4V
Il y a plusieurs couleurs dispo, j'ai pris celle la pour les anodiser noir.
Il y a des vis pour d'autres couteaux aussi. :)


Merci M'sieur
ça marche aussi pour le Grip Ritter (grand modèle)
J'ai le doigt sur la touche de commande
:chin:
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Ghjallone » 10 Jan 2017 22:23

À vot' service! :)

Oui, il y a des kits pour les grands, les petits, et les derniers en G10.
j'ai toujours pardonné à ceux qui m'ont offensé.
mais j'ai la liste.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 10 Jan 2017 22:27

Mais dis donc c'est une vache de bonne idée ça :shock: Ça fonctionne aussi bien qu'un économe classique ? Tu devrais faire un petit film pour tester, je suis sûr que ça pourrait intéresser pas mal de gens.

Image
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar rahansor » 10 Jan 2017 22:46

:chin:
les deux trois derniers que j'ai fait sont au point , il en a fallu 3-4 pour affiner l'histoire...
sur celui-là ( le dernier droitier que j'ai fait)on voit bien bien que la partie restante en haut est arrondie, et affinée également sur l'épaisseur du dos, ce qui permet d'aller mieux dans les creux par exemple sur des patates un peu biscornues... grand goule en a un, il l'a retouché un peu lui-même à la dremel, je ne sais pas s'il s'en sert beaucoup comme éplucheur (JP si tu passes par là…), Itstheroadjack aussi (idem si tu passes par là), en tous cas le retour que m'avait fait grand goule m'avait permis d'avancer sur le schmilblick … :chin:
quoiqu'il en soit je pense qu'il y a un petit coup de main à chopper en fonction de chaque couteau, trouver la position, la pression et l'angle qui vont bien...
aucun problème sur les légumes droits et lisses, carottes, courgettes, etc
sur la photo c'est un droitier, c'est fait pour éplucher en tirant, le dos de la lame venant buter contre pouce.…
une vidéo? ouhla...j'ai déjà essayé de poster des vidéos, jamais réussi, ça met des plombes à charger...mais si un jour je me penche vraiment sur la question j'y arriverais ptêt... :wink:
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar birdynamnam » 10 Jan 2017 22:51

Ghjallone a écrit:À vot' service! :)

Oui, il y a des kits pour les grands, les petits, et les derniers en G10.


C'est commandé
y a plus qu'à attendre que ça arrive,
et après...
montage,
Là ça va être drôle.…
:mouarf:
avec 2 mains gauches
:roll:
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