Les plus belles patines du forum.

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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar bouba » 01 Déc 2017 16:02

voici une photo d'une lame identique avec la finition d'origine (Kainuun puukko).
Vous pouvez constater le "0 grind". Il n'y a pas de biseau secondaire sinon ce n'est plus trop une émouture scandinave ?
Je vous laisse apprécier le grain utilisé pour la finition ?
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar ETPhonehome » 01 Déc 2017 19:33

J'en ai acheté une en 105 mm chez Brisa, ces lames d'environ 3,5mm d'épaisseur au dos sont forgées par Marko Lindelä, l'acier est annoncé comme du 115CrV3 (donné entre 58 et 62 HR)
Le grain est assez grossier côté émouture (j'ai l'impression qu'elle est très légèrement creuse sur ma lame) mais elle fini très fin au fil , rasage des poils du bras sans problème dés réception.

En l'affinant en plus pour la polir ça doit trancher encore plus sévère mais le fil semble devenir assez fragile.

je me demandais si il fallait la finir avec un grain plus fin , c'est pour cela que j'ai posé la question pour celui avec le manche noir qui a une petite encoche sur le tranchant.
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Corto_M » 01 Déc 2017 19:45

ETPhonehome a écrit: (…)
Le grain est assez grossier côté émouture (j'ai l'impression qu'elle est très légèrement creuse sur ma lame) mais elle fini très fin au fil , rasage des poils du bras sans problème dés réception.
(….)


si c'est grossier sur le biseau et fin sur le tranchant, forcément, il y a soit un 2ème micro-biseau, soit une légère convexification.

Quelle est la hauteur de l'émouture ?
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar ETPhonehome » 01 Déc 2017 20:05

Sur la mienne côté manche la lame fait 22 mm de hauteur et l'émouture 13,5 mm environ.
Le biseau secondaire n'est pratiquement pas visible peut être 0,3 mm un peu poli au niveau tranchant.
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Messagepar Corto_M » 01 Déc 2017 20:27

Emouture de 13,5 mm sur une lame de 3,5 mm d'épaisseur, ça fait un angle (total) de 15°. Pas étonnant que ce soit fragile en vrai "0 grind"
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar bouba » 02 Déc 2017 09:21

Je n'ai pas eu l'impression qu'il y avait un biseau secondaire car avec la pierre toute l'émouture reposait bien dessus.
Par contre c'est certain que j'ai surement encore réduit l'angle en voulant faire un meilleur fini.
C'est en faisant des erreurs que l'on apprends :bing: et puis le recyclage en office de cuisine est top.
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Renô » 03 Déc 2017 16:01

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Messagepar BetterCallSal » 03 Déc 2017 16:49

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Messagepar Nasgul » 03 Déc 2017 17:35

:D



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Messagepar Regback » 03 Déc 2017 19:44

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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Renô » 03 Déc 2017 19:55

thup
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Nasgul » 03 Déc 2017 20:26

Il est chouette ton coutal en inox ! thup :lol:
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Regback » 03 Déc 2017 21:33

tu as vu ça, un inox qui rouille c'est la tech des poudres à forger
un truc de ouf, il passe au lave vaisselle itou itou,
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Hubert T. » 03 Déc 2017 21:35

Arrêtez, il va encore pleurer.
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Re: Les plus belles patines du forum.

Messagepar Nasgul » 03 Déc 2017 21:38

Ton copain ?
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