Ce week end c'était retour à la civilisation , objectif : visite de CAHORS .
Bon vins et bonne bouffe au rendez vous mais également bonne surprise !!
Près des berges du Lot, place St Maurice exactement se niche la coutellerie Fabre . Une toute petite boutique mais remplie de pièce de choix
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Tout d'abord il y à le " cadurcien " création maison aux airs de yatagan , un joli néo régional quoi ! Ensuite , il y a évidement un choix assez large d'indus ricain ( spyderco , bench , buck … ), de couteaux Citadel et de productions thiernoises . Et surtout, pour les grands malades que nous sommes un très grand nombre d'artisanaux , tous plus beaux les uns que les autres , du Valette, du Moing ………, enfin la liste serait trop longue , rien qu'a y repenser je bave sur mon clavier
Et puis , il y a le petit plus, ou plutôt l'énorme plus : l'accueil !!! Jean Michel Fabre est un passionné et ça se voit !! Sa famille a fondé cette coutellerie en 1792, alors le couteau , il a ça dans les gênes , forcément . Pour bien illustrer la gentillesse et la passion du bonhomme sachez juste que j'ai débarquer dans sa boutique samedi à 12h30 et qu'une des premières choses que je lui ai dites c'est que je venais juste me rincer l'oeil et admirer les merveilles qui peuplaient son magasin . Son sourire c'est élargi et toutes ses vitrines se sont ouvertes , j'ai pus sans même le demander prendre en mains les plus belles pièces en sa possession et simplement parler couteau pendant une demie heures .
Sachez pour finir qu'en plus d'assurer les réparations classiques, Jean Michel propose aussi des gravures à la demande , mitres, manches, lames , tout y passe et avec un talent tel que même des pointures comme Alain Valette ou Robert Beillonnet lui confie la décoration de leurs oeuvres.
En bref : un grand moment et un commerçant comme on aimerait en rencontrer plus souvent ! Chapeau et merci