spiralo a écrit:Quand tu parles des couteaux du 18ème tu parles bien des pliants ? Et ils auraient une émouture convexe ?
Sayamon a écrit:Qu’en pensez-vous ?
Fred.A a écrit:Sinon, «pouvoir de coupe» c'est assez relatif à ce que l'on coupe, non ?
Donc je répondrais : ça dépend.
Quincey a écrit:D'autres répondront certainement de façon plus précise et plus érudite mais de ce que j'en sais l'avantage du tranchant convexe c'est que cela agit comme un coin. Une fois que le fil est entré dans le matériau, si celui-ci est assez rigide, le profil convexe en écarte les bords et préserve ainsi le fil. Pour visualiser ça, il suffit de tracer les tangentes à la courbe de la lame de part et d'autre du fil et c'est pour ça que ton angle sur le schéma dans le cas de la forme convexe doit prendre en compte la hauteur à laquelle il est mesuré puisqu'il est variable. Après il y a aussi des inconvénients à un profil convexe, comme le fait qu'il faut souvent ouvrir un peu plus l'angle d'attaque mais j'aime bien pour ma part un fil légèrement convexifié, ça fonctionne très bien dans la plupart des cas.
bpc a écrit:Sayamon a écrit:Qu’en pensez-vous ?
j'ai pas compris mais je pense que ça illustre les limites de la "théorie" .
Sayamon a écrit: je voulais juste préciser que d'un point de vue purement géométrique le fil en V donne des angles plus intéressant à hauteur équivalente.
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