Bon ce que je vais avancer n'est que de la spéculation mais je pense qu'il y a quand même une base de vérité.
Comme vous vous en êtes sans doute rendu compte, les grandes marques proposent un certain prix d'usine à leur couteaux (le prix MSRP Manufacturer Suggested Retail Price) : http://www.wisegeek.com/what-is-msrp.htm
Seulement, on retrouve très souvent chez les revendeurs US des prix largement inférieurs (par exemple le Vex à 60$ sur le site BM alors qu'il est vendu 37,95$ sur knifeworks). Ce prix devient alors plus conséquent en europe (Vex à plus de 60euros).
Pourquoi?
Déjà, d'un point de vue culturel, les états-unis ont un marché de la coutellerie plus développé, déjà par un plus grand nombre de clients potentiels en terme démographique, et ensuite de part leur culture plus martiale et laxiste en matière de port d'armes.
Là où nous on a nos laguioles, opinels et doukdouk, eux ont leur Spyderco, Kershaw et Strider. Et l'américain moyen suit la mode, les dernières sorties de ce qui se fait le plus hype, que ce soit en coutellerie ou en voiture, etc...
D'ailleurs, un américain trouvera plus normal de dépenser au delà d'une centaine de dollars pour un couteau, alors qu'un français moyen va sourciller dès qu'on dépasse le prix d'un opinel ou d'un Douk. J'ai déjà entendu des réflexions dans une coutellerie d'une personne disant : "quoi?! un laguiole à 60euros?! mais c'est hors de prix !!". Si, si, consultez des gens "normaux" autour de vous, dites leur le prix de vos customs US et vous verrez leur tronche (genre "mais il est malade ce mec!").
Ensuite, les revendeurs achètent directement des grosses commandes, avec un stock important par modèle, qui leur permet de les avoir beaucoup moins cher auprès des entreprises. ça leur permet sans doute de se prendre des marges moins importantes avec leur débit de vente plus important.
En France, on a déjà du mal à vivre de la coutellerie. C'est pas un secret. Le collectionneur qui va claquer 400euros pour un canif (soit plus de 2000francs) est rare. Et il n'est pas rentable pour une coutellerie d'avoir en stock un grand nombre de couteaux de luxe. J'en discutais encore avec Monsieur Fioretti chez lui (grand importateur vivant au luxembourg). Il me disait qu'il ne prenait plus de customs, et se limitait qu'aux industriels avec un petit stock de couteaux luxueux (CRK). Pas assez rentable que d'espérer le client qui va lui prendre un couteau à plusieurs centaines d'euros tous les 6 mois.
Contrairement aux vendeurs aux USA, il est pas possible pour un vendeur français de se faire un stock de 30 Delicas afin d'abaisser le prix d'achat à l'unité. Il ne les écoulerait pas par la suite.
Ensuite, il y a la pression de la TVA qui augmente les frais pour le vendeur, surtout quand il additionne cela à sa marge de vente.
Il ya aussi la géographie. En effet, il sera plus facile de vivre d'une boutique dans une ville comme Thiers qu'à Trifouillis-les-trois-oies.
Après, c'est certain que l'achat par correspondance aux USA est facilité par l'accès à internet, avec des prix de vente moins cher. Mais on ne sait pas trop sur quoi on tombe (le mieux est quand même d'avoir eu le couteau en main) et dans quelle condition cela va être traité (risque de dédouanement important).
Voilà pour mon explication toute personnelle.
Si vous en avez d'autres...