couteau de restaurant

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

couteau de restaurant

Messagepar CelouHC » 06 Aoû 2016 07:55

Déjeuner bien sympa dans le gastro du coin hier :D le couteau étant original je l'ai pris en photo :

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alors quels couteaux originaux avez vous rencontré lors de vos sortis au restau?
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Re: couteau de restaurant

Messagepar aflashinthenight » 06 Aoû 2016 11:38

Quand une table t accueille comme ça, avec ce souci du raffinement (mais pas prétentieux), tu as hâte de découvrir ce que va te proposer la carte.
Très révélateur de l esprit du lieu... c est de bon augure.
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Re: couteau de restaurant

Messagepar aflashinthenight » 06 Aoû 2016 11:41

As-Tu discuter avec le patron pour savoir d où les couteaux?
Le reste du service vient-il du même endroit? Ou bien a-t-il lui même composé avec les différents éléments (fourchettes/couteaux/ i tutti conti)
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Re: couteau de restaurant

Messagepar Monsieur Jean » 06 Aoû 2016 12:08

C'est un bout de charbon à côté de la fourchette?
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Re: couteau de restaurant

Messagepar aflashinthenight » 06 Aoû 2016 12:34

Monsieur Jean a écrit:C'est un bout de charbon à côté de la fourchette?


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Voilà ta réponse en image

Scarabet rouleur de bouse..
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Re: couteau de restaurant

Messagepar Monsieur Jean » 06 Aoû 2016 13:07

Miam!
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Re: couteau de restaurant

Messagepar arthur » 06 Aoû 2016 13:14

On ma donné une vingtaine de truffes...
En omelette, sur une tartine avec des tagliatelles, 'tain, on saturait...on a donné les autres...
Et pis ça sent fort quand même... :cry:

Vous méprenez pas hein, mais je préfère les giroles...
Dernière édition par arthur le 06 Aoû 2016 13:18, édité 1 fois au total.
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Re: couteau de restaurant

Messagepar bpc » 06 Aoû 2016 13:17

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Re: couteau de restaurant

Messagepar arthur » 06 Aoû 2016 13:19

spa donné mais c'est bien beau.
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Re: couteau de restaurant

Messagepar bpc » 06 Aoû 2016 13:29

dans l'idée, je trouve que leur modèle "tsuba" ressemble beaucoup au modèle "noé" de perceval, en encore plus cher.
http://www.henri-mazelier.com/fr/les-co … rsion=html
http://www.couteau.com/couteau-de-table-le-noe.html
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Re: couteau de restaurant

Messagepar CelouHC » 06 Aoû 2016 20:43

bpc a écrit:Fabrication thiersnoise:
http://www.henri-mazelier.com/fr/les-co … rsion=html


Super merci pour l'info :D
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Re: couteau de restaurant

Messagepar CelouHC » 06 Aoû 2016 20:45

Monsieur Jean a écrit:C'est un bout de charbon à côté de la fourchette?


Un truffe surprise, c'est excellent.
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Re: couteau de restaurant

Messagepar Hieronymus » 06 Juil 2023 22:16

Ce soir nous sommes allés au restaurant, sur Terville proche Thionville (Moselle).
Excellent restaurant proposant des produits locaux agréés MOSL.

https://avecamour-restaurant.com/

Le concept est intéressant, il y a un seul et unique menu surprise.
Nous avions également droit un couteau de chez Lou Creuse.

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Re: couteau de restaurant

Messagepar Hieronymus » 09 Juil 2023 16:17

Ouverture d'un restaurant qui sera visité à l'occasion lors d'un passage au lac de la madine dans la meuse.

Le restaurant La mangeoire à nonsard.
https://restaurantlamangeoire.fr

Et le choix du couteau est plutôt judicieux, local et qualitatif, la réalisation parfaite. Cette série est une exception de la part d'un coutelier qui préfère de loin la réalisation de pliants.

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