Bonsoir à tous , je ne viens que très rarement sur le forum , c'est pas bien je sais , je dois quand même beaucoup aux personnes qui le fréquentent , pour suivre mon travail ma page facebook ( couteaux davless ) est beaucoup plus simple pour moi quand je suis à l'atelier et le soir en rentrant j'ai appris à décrocher des couteaux .
Ceci étant dit je tenais à m'exprimer par rapport à la polémique liée au salon de Gembloux , le but n'est pas de relancer le débat mais d'exprimer mon point de vue et de vous expliquer la situation que j'ai vécu .
Tout d'abord je tiens à préciser que depuis que je participe à des salons je met un point d'honneur à présenter le plus de pièces possible. Entre Sauclières ( début septembre ) et Gembloux je n'ai vendu qu'un seul couteau , j'ai gardé toute ma production par respect pour les gens qui se déplacent et payent leur entrée.
A Gembloux je suis arrivé vers 9h , j'ai rapidement trouvé ma table , j'ai installé mes couteaux . Quelques clients sont venus me saluer ou se présenter , j'ai été le premier surpris , nous avons discuté puis ils ont légitimement manipulé les couteaux que je présentais . La suite logique , vous la devinez , ils ont repéré leurs favoris puis m'ont demandé de les mettre de coté . Comme d'habitude j'ai hésité puis ( contrairement à mon habitude ) je me suis dis que même en refusant , ils se seraient trouvé devant la table ( pas tous devant la mienne hein mais au moins un qui aurait prit pour les autres ) à 10h et quelques secondes ( et donc avant les vaillants qui se les gelaient dehors ) , j'ai donc accepté de les réserver . Lorsque le salon a officiellement ouvert ses portes j'avis encore 16 couteaux sur ma table ce qui me parait plutôt bien .
Les pliants sont partis en quelques minutes.
Je peux vous assurez que plus jamais je ne vendrai avant l'heure officielle , j'ai voulu ménager la chèvre et le choux et c'est impossible . Je m'excuse auprès des personnes qui n'ont pas pu se faire plaisir à ma table mais je reste convaincu qu'ils auront trouvé d'autres beaux couteaux .
Je fais mon maximum à l'atelier , je refuse systématiquement les réservations dans les semaines qui précèdent les salons ( et elles sont nombreuses et parfois insistantes ) , je pensais être juste , à priori je ne l'ai pas été suffisamment . L'organisation de Gembloux est très bonne mais il faudrait être plus drastique à l'entrée , les couteliers ne devraient pas se retrouver dans une telle situation .
Je ne pense pas être une "star" de la coutellerie, je déteste au plus haut point qu'on parle moi en ces termes , ce qui me connaissent bien savent que je suis pétri d'incertitudes et de doutes , c'est d'ailleurs certainement cette anxiété qui me fait avancer et qui fait évoluer mes couteaux au fil du temps . Quand je me rend à un salon , j'ai toujours peur que l'engouement s'essouffle , je ne serai jamais assez reconnaissant envers tous les passionnés qui continuent à me permettre de vivre de ma passion.
J'entend souvent parler de mode … j'espère ne pas en être une , j'espère que mes couteaux plaisent pour leurs qualités intrinsèques et pas parce qu'ils sont une mode , je met tout dans chaque couteau.
Je pense vendre mes couteaux au juste prix , devrais-je monter les prix pour faire un écrémage et une sélection par l'argent pour éviter la cohue devant ma table ……. certainement pas ! mes liners ont pris 130 euros en 8 ans , ils augmenteront peut être encore avec les années mais à l'heure actuelle je ne voit aucune raison valable de changer mes tarifs .
Voilà , je pense avoir tout dit , j'ai écris tout ça en une fois sans rien modifier à la relecture ( si ce n'est les fautes et il doit en rester !!) .
Si ça a été chiant désolé , j'avais besoin de le dire quitte à donner l'impression d'une pompeuse justification ….
Merci d'avoir pris le temps de lire .
A Bientôt
David
Edit : J'ai oublié de précisé que la veille j'avais non pas vendu mais troqué un des couteaux contre du matos dont j'avais besoin à l'atelier ( la je suis complet )