Japonais au SICAC

[jules]

Bonjour à tous,

J'essaye de me rappeler le nom du coutelier japonais qui vendait des des supers couteaux de cuisine au SICAC 2007.
Il était situé juste à l'entrée.

Si vous avez plus de mémoire que moi, est-ce que vous vous rappelez de son nom .
Et si en plus, vous connaissez son site web, alors là ce serait le top.

Jules

[freddy1]

c'est shosui takeda

un peu d'info là !

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?t=322&postdays=0&postorder=asc&start=150

j'me suis payé celui là aussi, le grand en forme de hachoire..
Je le trouve trés complementaire avec l'autre, acheté l'année d'avant au sicac


il emince trés bien les oignons en pitits morceaux !


takeda Homono est rigolo, il passe son Sicac a pousser des petits cris et a aiguiser les couteaux !
Il m'a remis en état le premier, qui en avait bien besoin!

[jules]

j'ai lu dans le magazine "passion du couteaux" qu'il y aurait une deuxième journée du couteau à la mutualité en avril.
Est-ce que vous savez s'il sera présent ou si il faut attendre Septembre 2008?

[freddy1]

il y etait pas l'année derniere...
un voyage depuis le Japon pour une seule journée a Paris...

[Lolo94]

Il a un beau site. Il fabrique des couteaux de cuisine, des utilitaires, kiridashi et des outils agricoles (serpes etc...). Mais le catalogue est off pour cause de changement de tarifs je pense...
http://shop.niimi.okayama.jp/kajiya/en/index_e.html

J'en ai un aussi. Très agréable à utiliser, je l'apprivoise doucement.

Un détail qui m'avait frappé avant l'achat: la lame est collée dans le manche et une grosse goute de colle (epoxy je crois) est visible, clairement assumée, car elle garantit l'étanchéité de la jonction manche-lame. Traditionnel, mais fonctionnel avant tout. Si j'ai bien compris aussi, il est aussi possible que la soie soit en inox, pour la même raison...

[Lolo94]

J'ai retrouvé le papier d'emballage-catalogue dans ma poubelle :
un détail

Et la vue d'ensemble

[oufti]

Moi je veux un menkiribocho !

[Lolo94]

"for cutting noodles/chinese kitchen knife"! Doit être bien grand!

Je remets une image avec une plus grosse résolution pour pouvoir lire les détails . Attention, 1Mo !

[oufti]

Oui oui, un comme ça:

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?t=4516

[Phare Aeon]

Si j'ai bien compris aussi, il est aussi possible que la soie soit en inox, pour la même raison...

si la soie est en inox, la lame aussi - sinon, c'est que ce n'est pas la soie dont il est question.

[Lolo94]

Tu sais, je comprend pas très bien l'anglais quand il est parlé par un japonais, et tu m'as mis le doute...
Mais monsieur Takeda a insisté là dessus, et ça m'a interpellé: la "soie" est en inox (?) , et largement soudée à la lame. J'appelle soie la partie qui rentre dans le manche. Je ne sais pas si c'est sur tous le modèles, et de fait, il n'y a rien de visible sur le mien.

C'est expliqué sur cette page de catalogue, en bas:
http://www.knifeforums.com/uploads/1163 … eda_p3.jpg
que j'ai trouvée (après une rapide recherche) sur ce forum:
http://www.knifeforums.com/forums/showt … post/last/

Peut-être qu'on peut parler de "soie rapportée" ?

[ludo b]

Moi je veux un menkiribocho !

T'as tjs pas ton hachoir?
T'as vu ce que propose Roselli?

[IcarusII]

Je suis vraiment super content du couteau que je lui ai pris au dernier SICAC

Cette année il y sera encore http://shop.niimi.okayama.jp/kajiya/en/index_e.html

Par contre ils n'ont toujours pas mis en ligne le catalogue avec les nouveaux tarifs

[oufti]

Moi je veux un menkiribocho !

T'as tjs pas ton hachoir?
T'as vu ce que propose Roselli?

Euh nan, ou ça ou ça ?

[CASH]

Là: http://www.roselli.fi/1/index-fra.html