Bonjour
Merci de m'accueillir sur votre forum
Quelques mots de présentation. Homme catégorie V2, marié, 3 monst…enfants pardon.
Mes centres d'intérêts : le sport en premier lieu, mais pas celui qu'on regarde à la TV, celui que l'on pratique soi-même et qui fait transpirer.
En deuxième, les belles et bonnes choses. Celles que les hommes ont mis de la passion à réaliser, celles qui perpétuent des traditions et le savoir-faire artisanal.
Je ne suis pas pour autant un idéaliste, un rêveur, un rebelle, un critique absolu de la société de consommation. Il en faut pour tout le monde.
Et les couteaux ? Mon intérêt remonte à mon enfance, au vieux couteau d'office de ma grand-mère avec sa lame en acier usée par les ans et au premier couteau suisse que mon grand-père m'a offert.
Le même grand père qui m'offrit mon premier Laguiole lors d'un voyage en auvergne, lequel a fini par se désintégrer (le Laguiole bien sûr) à force d'utilisation.
C'est quand il a fallu le remplacer ce vieux Laguiole que je me suis un peu plus intéressé au sujet. J'étais à des années lumières d'imaginer la complexité et l'étendue du sujet.
J'ai compris qu'il y avait couteau et Couteau. A force de lire j'ai un peu mieux découvert cet univers. Mes connaissances restent au degré 3 sur une échelle de 10 et je n'ai aucune prétention à passer au niveau "expert" comme certains auteurs de ce forum.
Pour moi le couteau n'est pas une arme. Pas non plus le prolongement de mes organes génitaux. C'est juste un objet utilitaire qui sert à couper un bon saucisson, un lunzo, un fromage de chèvre ou de brebis.
Mais un objet utilitaire qui peut être beau, artistique, précieux. Un objet où des hommes et des femmes auront mis leur sueur, leur talent et du temps pour le fabriquer. Un peu de leur âme aussi.
Je n'ai pas de préférences particulières. Jaime autant la douceur et la pureté de l'ivoire que l'imperfection et la rugosité d'une corne de bélier. Jaime autant les dessins révélés d'un Damas que le lisse satiné d'un rwl34. Actuellement ma collection est balbutiante. Un Liner en ivoire de mammouth et Damas de Roger Bergh de michel Blum, un cornicciolu Damas et corne de bélier de Michael Angelini. En commande un laguiole de Beillonnet ivoire et rwl34.…
Voilà c'est tout. Il faut juste que je fasse attention pour réfréner mes coûteuses envies que ce forum à tendance à attiser, mais qui est super instructif ! Merci à vous