En guise de présentation, à part vous dire que je m'appelle Cédric, que j'ai 27 ans et que j'habite Bruxelles, je vais surtout vous faire un petit aperçu des couteaux que j'aime
Ceux que je possède d'abord...
- Victorinox Cybertool qui n'a pas quitté un seul jour me besace depuis 2004
- J'ai ensuite acquis un chouette Laguiole de chez "Laguiole en Aubrac". Manche en bois de genévrier qui dégage un ennivrant parfum et lame en 12C27 (c'est ch*ant à affuter).
- J'ai eu pdt qq temps un Leatherman k502x qui m'a terriblement déçu : lourd, encombrant, outils qui ne "glissent" pas bien malgré la lubrification que j'y ai mise (couché Freddy, c'est ça?). Tranchant rasoir d'usine et grand robustesse sont ses seules qualités. Je me suis empressé de le revendre.
- Un Kershaw Junkyard Dog (le petit) qui est un véritable bonheur de prise en main : bien équilibré, manche qui tombe pile-poil dans ma paume, finition, douceur du mécanisme...
- Un petit Douk-Douk de base qui est mon EDC... quel tranchant et quelle belle prise en main celui-là! Il pourrait valoir 200€ que je l'acheterais quand même... c'est de loin mon préféré à utiliser.
- Récemment reçu de ma douce un second Laguiole, de chez Actiforge, gravé à mon nom avec lame carbone (c'est à ça qu'on reconnait une femme qui en vaut la peine : celle qui vous entend vanter les mérites de l'acier carbone du Douk-Douk saura tendre une oreille attentive malgré son incompréhension et s'empressera de choisir le même métal pour son cadeau). Malheureusement finition pas très bonne de ce fabriquant (notament le fil au niveau de la pointe, complètement déformé et qui m'a valu de le passer un bout de temps sur la pierre pour lui donner un profil correct), mais grosse valeur sentimentale évidemment
- Une pierre de coticule que je ne parviens toujours pas à maîtriser arpès 6 mois d'essais.
- D'où l'achat récent d'un Spyderco Sharpmaker, dont l'efficacité est conforme à ce que j'avais pu en lire
Mes prochaines acquisitions :
Après avoir tâté diférents styles de couteaux, je commence à discerner ce que je recherche vraiment :
- Manche metal, plastique, micarta.
- Lame fine, émouture plate jusqu'en haut et pas spécialement longue pour autant qu'elle soit bien conçue pour sa longueur : genre drop point/wharncliff
- Manche fin pour ne pas le sentir en poche.
- Léger
Je n'ai à priori aucune attirance pour les Spyderco (le trou dans la lame, c'est ce que j'appelle un remède contre l'achat) ou les modèles tactical aux angles trops aigus ou agressifs (le Junkyard Dog est très rond et finalement plutôt rassurant, malgré son nom de bad boy).
Dans cet esprit, j'ai récemment craqué pour le Gourmand de Parmentier... D'ailleurs si qqun pouvait m'indiquer comment contacter cet artisan
Dans un autre style, je viens aussi de découvrir le petit brâme d'Alain Descy qui me plaît beaucoup... Même chose, comment s'en procurer, et comment contacter le bonhomme?
En attendant les couteaux d'artisans, je vais prochainement descendre à Paris dans le but de trouver mon bonheur chez Courty (chez qui j'ai déjà acquis le Douk et le kershaw), car les coutelleries bruxelloises proposent un assortiment triste à pleurer en comparaison :-(
Merci de m'avoir lu et à bientôt
