Salutations à vous tous qui vivez ma passion.
Je suis passionné de coutellerie depuis l'âge de 7 ans. Lors d'un voyage familiale, passant par Thiers dans les années 70, je me souviens d'avoir été en admiration devant un petit fermant au manche plastique rouge. ( Ce n'était pas un Victorinox, mais bien une fabrication locale). Mon père me l'a offert et depuis, Je l'ai toujours. Depuis, je suis passionné. Tellement passionné, que j'en ai fait mon travail de 1991 à 2001. Super job qui m'a fait côtoyer tous les couteliers Français et certains européens, l'ensemble des fabricants d'outils aussi. Et puis, en 2001, J'ai été recruté par une marque étrangère de CNC ( commande numérique) très connue pour implanter sa filiale France. Beaucoup de travail, Bonne réussite dans des applications d'usinage variées 3D, j'ai pris la direction de la filiale SUISSE, ce qui m'a amené à côtoyer le monde de horlogerie SUISSE. Un régal! L'extrême précision! une technologie de fabrication extrême. J'ai vraiment pris mon pied techniquement! Tout en faisant des rapprochements avec la coutellerie, son mode de fabrication actuel... Et puis voilà...J'ai cette année bientôt 40 ans et je viens de prendre une résolution dans ma vie. C'est le moment ou jamais. Je me lance en coutellerie en essayant d'être très innovant. Il y a beaucoup à faire encore et je ne comprends pas pourquoi nos couteliers n'imaginent pas plus de nouveautés. Dans mon cas, j'ai un maximum d'idées, d'innovations et j'espère que nos futures gammes, styles de couteaux et aiguiseurs vous plairons à tous. Au passage, je vais acheter un coutelier que j'adore depuis des années. A.C? vous connaissez? C'est du super choix en laguiole, Thiers et chasse, l'une des meilleures marques à mon humble avis et qui risque de disparaitre faute de repreneur. Je souhaite donc vous faire partager un moment de ma vie très incroyable car je lache tout pour vivre ma passion dans un contexte coutelier assez alarmant. Je pense que cette expérience intéressera certains d'entre vous qui auraient l'envie également de vivre leur passion. Je suis preneur de conseils, de vos conseils.
Salut à tous les passionnés de couteaux de poche. Et à bientôt.