J'envisage très sérieusement d'organiser un salon autour de la coutellerie artisanale à Strasbourg.
C'est quand même une honte de ne rien avoir dans le Nord-Est de la France...
L'idée est aussi de faire participer des artisans allemands, autrichiens, danois, néerlandais, belges, etc.
Une sorte de salon européen du couteau de Strasbourg (le SECS, quoi!).
La clientèle sera principalement française, allemande et suisse.
De plus, mes recherches me laissent penser qu'il faut soit faire ça sur deux jours en Février, soit en décembre pour profiter de l'affluence autour du marché de Noël de Strasbourg. A voir...
La table serait à 150€ la première année, affluence estimée à 2000 personnes en fourchette basse sur une base de 20 visiteurs / coutelier présent.
Je prévois un sérieux budget pub en France, Allemagne et Suisse.
Le top serait de faire avec une quinzaine de têtes d'affiche qui assurent l'affluence et dont un couteau "exceptionnel" de chacun serait mis aux enchères le dimanche aprem.
Pour le lieu, pas de souci. Y'a tout ce qu'il faut sur Strasbourg pour trouver un bel endroit avec une belle buvette et petite restauration.
Cerise sur le gâteau: je convainc nos couteliers locaux de ramener un peu de matos pour faire une demo de forge et un backstand pour la réalisation d'un couteau.
Merci d'avance pour vos avis pertinents, et si les professionnels intéressés pouvaient se manifester, ce serait parfait.
J'en ai déjà une dizaine, mais une bonne cinquantaine d'engagements seraient nécessaires pour que je mette officiellement le bouzin en route.
Hopla