par tontondédé » 17 Juil 2009 09:47
Et oui, me voilà, mais à mon âge on ne marche plus rapidement et on ne lit plus très vite, la faute aux yeux qui perdent de leur acuité.
Pour en revenir à ce marquage "Véritable Laguiole" : plusieurs choses, ensuite chacun se fait son opinion.
- Le coutelier Poyet - Sivet a déposé ce marquage de lame en 1903. Donc il était sensé être le seul à pouvoir l'utiliser.
- nombre de couteaux montrent cette gravure. Cela permettait , peut-être, à des couteliers de vendre des Laguiole (de Thiers) sans identifier le fabricant mais en "certifiant" la qualité du couteau : "véritable Laguiole".
- on trouve marqués ainsi, des couteaux de gamme moyenne mais également des couteaux de hauts de gamme, par exemple des couteaux plein manche en ivoire, avec mouche forgée . En examinant ceux-ci (guillochage du ressort, de l'abeille, éventuellement du poinçon) on trouve beaucoup de points communs avec des productions Sauzède Angély ou autres fabricants de Thiers de bonne qualité.
- autre éventualité, des lames de rechange anonymes avec comme seul identification 'Véritable Laguiole" étaient peut-être fournies à des ateliers de réparation indépendants pour remplacer une lame usée ou cassée.
Faut voir !
"Le périgord, pays de l'homme"