Carbone VS Inox

[Jay-ko]

L'acier inoxydable s'oxyde en quelque seconde? vous dites qu'en fait l'aspect extérieur n'est que de l'oxyde de.… truc?

Je pensais que chimiquement ça restait pur dans la masse et à l'extérieur pendant longtemps.




Mais il ne fait pas d'oxyde de fer ça j'ai compris on est d'accord.

[Phare Aeon]

un petit clic chez Wiki la Gloutonne :

L'élément d'alliage auquel les aciers inoxydables doivent leur principale caractéristique est le chrome. Contrairement à ce que l'on croit généralement, ce métal est très réactif du point de vue chimique et il est en particulier très oxydable, mais son oxyde forme une véritable peau à la fois transparente et protectrice. Allié au fer et au nickel, il provoque la formation d'un composé de surface oxydé capable de ralentir ou même d'arrêter totalement la corrosion.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Acier_inoxydable

[Fouin'toc]

En fait si, mais moins, viens voir chez moi et tu comprendras qu'inox ça veut dire que ça rouille moins facilement et pas que ça ne rouille pas.

[Jay-ko]

DH> Hoooooooo!!!!

Merci Sempaï!


J'en apprend des choses moi avec ces gens là!!!

[Jay-ko]

En fait si, mais moins, viens voir chez moi et tu comprendras qu'inox ça veut dire que ça rouille moins facilement et pas que ça ne rouille pas.

C'est bien ce que je dis

[Fouin'toc]

Ben non, toi tu dis que ça ne rouille pas

Mais il ne fait pas d'oxyde de fer ça j'ai compris on est d'accord.

Moi je te dis que si mais moins.

[Phare Aeon]

DH> Hoooooooo!!!!

Merci Sempaï!


J'en apprend des choses moi avec ces gens là!!!

mouais, je garderai Wiki la Gloutonne pour moi

[tobob]

ok, acier à fort teneur en carbone, ancienne classe des X (plus de 0,4%)

Plus logique effectivement...

edit : merci pour le lien

[Opiwan]

Petite question rapide, pour les Opinel et les Douk, que choisir : Carbone ou Inox ? Inox !
Jusqu'à maintenant j'étais plutôt carbone, genre "c'est le vrai !" et "ça coupe mieux!". il y a quelques personnes agées sur ce forum qui tiennent encore ce discours
Mais bon, pour la bouffe, le carbone donne tout de même un gout, ça c'est bien vrai
alors est ce que la lame inox est vraiment plus dur à aiguiser ah ça par contre c'est pas vrai, enfin moi ça me prends 10s chrono
et de moins bonne qualité ou ce sont seulement des réticences de puriste ? des réticences de touriste !
(Le Douk Inox est tout de même vachement moins beau avec son manche tout brillant.…) c'est pour ça que l'Opinel inox a un beau manche en bois d'arbre !

Enfin tout ça pour dire que patine ou pas patine, il est de bon ton de choisir un camp ici Mais les gens de camps opposés se parlent quand même (enfin le ton monte parfois ) , sont contents de se retrouver dans les grandes fiesta coutelières , voire se partagent un saucifflard avec un couteau de préférence fabriqué avec amour par un ch'tit n'artisan, le reste.……

[Crocuta]

je fais comme GDH :
le Carbone, c'est le bien

[Crocuta]

L'Inox, c'est hypy-glossy-glossy

[Crocuta]

C'est vrai quoi, pourquoi toujours s'emmerder à se choisir un camp, heing ?
c'est se priver de plein de bonnes choses (miam, le bon Niolox, slurp, le savoureux 100C6)

[Fouin'toc]

L'acier c'est nul

[Crocuta]

walà, vive la céramique, ça c'est over the edge

[Lolo94]

Carbone!!!

Parce que c'est beau: Une lame au carbone se patine ; une lame en inox s'abime.
L'entretient est le même que l'inox: faut enlever les bouts de camembert après usage tout pareil.
C'est pas que l'acier carbone coupe vraiment mieux ou plus longtemps que l'inox , c'est surtout l'affutage que je sens mieux, mais c'est méta-subjectif faut le reconnaitre.

J'ai aussi un Opinel inox Violet... Et il est très bien aussi!