Bonjour !
Je m'intéresse depuis peu à la coutellerie traditionnelle et ancienne. Celà fait quelques jours que j'épie votre forum. Les connaissances pointues que vous avez eu la générosité de mettre en ligne m'ont énormément appris. Bravo aussi pour la convivialité et la bonne humeur qui règnent sur vos échanges !
J'ai une question (remarque, j'en ai beaucoup !!! et j'ai bien peur d'être bien plus preneur que donneur sur ce forum !) portant sur l'appellation "laguiole hors concours" : qu'est-ce que celà veut dire exactement ? Est-ce la désignation de couteaux "hors catalogue" qui ont été (ou qui le sont encore puisque la marque est maintenant associée à G. David) proposés par Calmels ? Y a-t-il d'autres fabricants qui proposent des "hors concours" ?
Désolé… Question de néophyte...