par Maria » 07 Déc 2014 22:15
Bonsoir à tous,
ceci est une réponse très tardive à la question de tonton24 …
J'ai acheté (pour en faire cadeau) il y a "un certain temps" (fin des années 90) un couteau Lou Laguiole à un artisan qui participait au marché de Noël de Toulouse-Labège.
Voilà quelques infos de la notice donnée lors de l'achat :
- l'artisan était un certain Laurent Carpintero, formé par un M. Coudert pour assurer sa relève avant son départ à la retraite mi-95; comme l'a écrit chocolat64, il était établi à Lasseube;
- la lame du couteau est de l'acier 440, "dosé en nickel-chrome de façon à avoir souplesse et solidité" et "s'aiguise facilement avec une pierre à huile", elle a été "forgée à chaud (estampage), ce qui donne un tranchant de grande résistance";
- "le ressort est en acier inoxydable et ajusté au 1/10 à la meule pour permettre une bonne résistance à l'ouverture comme à la fermeture";
- les platines sont en laiton;
- le manche est en "bois non teinté, protégé pour garder ses couleurs naturelles".
Pour en savoir davantage, il y a mieux : les coordonnées actuelles de Laurent Carpintero (Téléphone : 06.04.01.53.49, Labastide d'Armagnac - France) et son site actuel (elcarpintero.fr).
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Maria le 09 Jan 2015 12:34, édité 1 fois au total.
La garse
(pas garce)
Si t'es perdu dans la forêt et que tu restes immobile pendant deux ans, il va pousser de la mousse sur un côté de tes jambes. C'est le nord.
(Pierre Légaré)