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Ces créations sont bien jolies, j'espère un jour avoir un Laguiole qui me fera oublier celui qu'on m'a offert pour mes 18 ans, acheté une fortune à l'époque en coutellerie, et qui malgré mes efforts avait bien du mal à trancher ne serait-ce qu'un morceau de scotch...

Depuis cette histoire je vois avec appréhension les lames inox polies miroir...

Quelle idée de vouloir couper un morceau de scotch

Le fait qu'une lame soit polie miroir ou pas ne change rien. Il est vrai que ce dernier n'a plus la cote et ça tombe bien pour les couteliers car c'est pourtant ça le plus dur techniquement à réaliser et le plus haut de gamme. Tant en terme que de tranchant, que d'inoxydabilité...chut ne le dis pas trop fort, on va m'en demander plein

Rares sont les gars à savoir faire un beau poli glace....et tes problèmes de coupe ne doivent donc pas être attribués à l'aspect de la lame.…

non je m'en doute, mais maintenant je vois une mitre et une lame inox, je fuis