J'ai toujours peur d'aiguiser mon couteau

[JM²]

Oublie le fusil !

Un affuteur céramique en croix comme le propose Dysoner, c'est pas mal en dépannage (en appoint), le 204 de Spyderco c'est mieux, de bonnes pierres et des heures d'entraînement, c'est la voie …

Pourquoi ne pas te faire la main sur des lames de faible qualité / valeur pour éviter de griffer ou d'abîmer une jolie lame de Fontenille-Pataud ?

[Fouin'toc]

On lui a déjà dit tout ça sur le fil "affûtage pour les novices" et maintenant il vient faire le boulet, ne te fatigue pas JM

[JM²]

Achète toi un Opinel carbone, un 9 ou un 10 suivant la taille de ta main et utilise-le pour tout faire, manger, ouvrir des cartons, couper tout ce qui dépasse, etc …

Achète toi aussi une pierre de coticule d'une taille raisonnable et fais-toi la main … arrange toi pour que chaque jour ton Opinel coupe mieux.

Et accroche toi …


(P.S. : avec un Douk-Douk c'est bien aussi ….)

[JM²]

@Fouin'toc, je ne me fatigue pas, je le sens mal assuré.

Puis c'est vrai que ce serait dommage d'abimer un couteau de Gilles.

Sans vouloir lui chercher d'excuse, sur le fil d'affutage pour les novices, on lui a d'abord dit de tout lire avant de l'envoyer paitre et franchement, les paturages n'affutent pas grand chose …

Alors si mon avis peut aider …

[saul31]

Spyderco 204. S'tou.

Ah ouais pis aussi désacraliser le bidule, c'est juste de l'acier tu ne peux pas lui faire grand mal et le peu que tu puisse lui faire est aisément rattrapable par un pro.

[Fouin'toc]

Relis la fin du fil, on l'a envoyé paitre à la fin car il redemandait tout, mais il lui a été conseillé le 204 et le lansky ainsi que de s'entrainer sur d'autres couteaux, tu ne vas pas t'y mettre aussi

[Lolo94]

viewtopic.php?f=46&t=134
Tu dis sans risque, ce qui oriente donc vers un petit système comme le Spyderco sharpmaker ou un kit Lansky. Le croisillon en céramique comme au dessus c'est très bien pour l'entretien quotidien, mais remplace pas un vrai affutage si le tranchant est plus abimé.
Pourquoi pas apprendre à se servir d'une pierre?

[JM²]

C'est pas faux Fouin'Toc. Parfois il faut entendre plusieurs fois la vérité avant qu'elle ne soit assimilée

[Fouin'toc]

En effet mais ce n'est pas la peine d'être insultant pour autant:

à partir une seule reponse simple et clair de dysoner, les autres se prétendent caler dans les couteaux mais n'aide pas les amateurs

et avec plein de fautes en plus.

[Fouin'toc]

Julien tu viens demander sur un forum de passionnés de couteau (voire de maniaques de l'affûtage) et si on ne t'as pas conseillé les croisillons c'est parce que c'est pas gégé. ans le fil "affûtage pour les novices" la première page commence sur le 204, on t'en parle à la fin, si tu fait rechercher spyderco 204 tu as 52 résultats, sharpmaker en donne 32, il fait l'unanimité sauf chez les puristes de la pierre (et encore), que veux-tu de plus?

[morillon]

je pense que le filer a un pro n'étais pas une reponse denuée de bon sens.
apres faut pas mettre en doute les capacités avant d 'en juger.

[christophe]

204 !
le fusil ça affûte pas, ça redresse le fil…

[Lolo94]

Ben, il va pas aller chez le coutellier matin et soir à chaque fois qu'il a utilisé son couteau? Faut bien apprendre à l'aiguiser un peu non?

Le fait de se rendre compte qu'un fusil ça le fait pas, c'est déjà un bon début.

Ensuite faut choisir: une bonne petite pierre ou un Kit SPyderco, et se lancer.

[Fouin'toc]

Un fusil céramique genre ikéa ça affute :O
Comme un 204 vu qu'en gros c'est la même chose.
Non personne n'est gros

[ptit Fred]

Les pro on effectivement des outils qui leurs permettent d'obtenir de très bon résultat. Il est pourtant plus sympa de réussir à faire renaitre un fil sur son couteau soit même, mais ça prend du temps.