Affutage pour les novices

[Métos]

Bonjour,
désolé si je n'ai pas posté dans la bonne rubrique, mais c'est pas toujours simple de s'y retrouver .
Il me semblait que de demander un avis sur des pierres dans la rubrique "Affutage pour les novices" n'était pas complètement déplacé …
Désolé aussi de ne pas avoir lu les 372 pages , et je n'ai pas grand chose à dire sur Mastro Livi, si ce n'est que je ne suis pas très fan …
Merci quand même pour vos réponses !

"Janus", ça dépend de quoi ?

[baalot]

Nan mais faut pas te laisser faire, y taquinent (gentiment pour une fois).

Et Hubert à même donné une réponse, du premier coup. Un post/une réponse, je sais pas si c'est pas la première fois que ça arrive, t'es verni.

De ce que je crois savoir, on peut relativement faire confiance à Hubert sur ces trucs là, il a du essayer le bouzon pour le conseiller, et il est pas tout à fait manchot.

[Janus]

De ce que tu as au dessus, de ce que tu as au dessous...
Mais c'est mon avis et effectivement, Hubert est bien plus compétent (en un seul mot)

[Métos]

j'ai une 1000/3000 Suehiro , mais je la trouve un peu petite pour des couteaux de cuisine !

[baalot]

Sérieux ?

Pourtant ça va, ya de la place quand même.

[Métos]

5cm de large sur 18 de long !
La Naniwa fait 7 sur 21 , ça me parait plus confort pour des lames de 20cm minimum , non ?

[baalot]

Je sais pas trop. J'ai les deux. De toute façon, je ne "travaille" jamais totalement perpendiculaire à un des côtés de la pierre, plutôt en diagonale disons, donc la longueur utile me semble bien suffisante déjà sur la Suehiro, j'ai pas l'impression d'avoir un gain de fou sur la naniwa. De toute façon avec une grande lame, faudra que tu la passe en deux ou trois "tronçons". je crois.

Mais je vais pas te dire de pas la prendre, c'est ce que j'ai fait.

[Hubert T.]

Bonjour,
désolé si je n'ai pas posté dans la bonne rubrique, mais c'est pas toujours simple de s'y retrouver .
Il me semblait que de demander un avis sur des pierres dans la rubrique "Affutage pour les novices" n'était pas complètement déplacé …
Désolé aussi de ne pas avoir lu les 372 pages , et je n'ai pas grand chose à dire sur Mastro Livi, si ce n'est que je ne suis pas très fan …
Merci quand même pour vos réponses !

"Janus", ça dépend de quoi ?

J'disais justement parce que c'est pas facile de s'orienter et que les loulous qui causent de Livi au dessus, ça simplifie pas les choses (mais c'est pour ça qu'on aime ce forum) .
C'était de la taquinerie gentillette.

[Hubert T.]

Hubert est bien plus compétent (en un seul mot)

Pas toujours .

[Doud]

'Tain ça se congratule bien dans le coin

[Métos]

Pas de soucis Hubert !

[Hubert T.]

Bon et pour étayer mon avis, du coup :

Durabilitément parlant, la Eden est plus épaisse. Ca fait déjà une différence pour une utilisation régulière (bon, si tu passes dessus une fois par moi, une pierre fine ne verra pas sa fin avant longtemps).
Et perso, la NaniSS800, j'ai trouvé le toucher bon, pierre agréable. Mais ça grignote fort. Alors certes, en sortie de ça, ça coupe déjà bien, mais c'est pas finaud. La Eden 1000 ne fait pas grande différence, je trouve, sauf que je la trouve un peu moins rapide. On s'applique mieux. Puis le résultat en sortie est (encore selon moi) un poil plus propre. Légèrement, mais la différence de coupe est palpable. De finesse de coupe, en fait.
Sinon, tu peux regarder la Shapton Pro 2k. C'est dur, c'est moins "sensationnel" que la Nani, mais ça marche super bien. Et j'aurais tendance à dire que le grain se rapproche de celui de la 1K Eden.
C'est polyvalent (si c'est pour n'avoir que ça, ça va bien pour gros affutage -> entretien quotidien ; par contre ça commence à être juste si t'as des lames vraiment salopées, où la 800 Nani marchera un peu plus vite).

[Métos]

Ben voilà !!!
Merci Hubert !
Je me posais la question car je trouve ma 1000 Suehiro un peu lente , même pour rattraper des petits "pets" sur un CC …
Par contre la Shapton 2k est à 72,95€ …

[HAGAKURE]

Eden pro 1k (skerper maintenant) est une bonne affaire, d'ailleurs il me semble l'avoir vu dans les enchères chez KAT, à 25€ je crois.
C'est le prix que j'ai payé pour ma première pierre, la fameuse bouse naniwa combi 1k/3k...

sur la plage des 800-1200, j'ai : glass stone 1k, shapton pro 1k, naniwa pro 1k, eden pro 1k, bester 1200, JNS 800 (aussi la sigma power select II 1200 et naniwa pro 800 actuellement en prêt)


Il faut savoir que la "vitesse de coupe" ne signifie pas forcément que la rétroaction soit bonne (le feeling si tu préfères).
Je n'ai pas "encore" testé la suehiro 1k, mais j'ai tendance à penser que son feeling sera toujours mieux qu'une glass stone 1k par exemple.
Quant à la vitesse de coupe entre les deux, je crois que je peux rester sur ma certitude.

Eden pro 1k (skerper) vaut son pesant d'or, niveau tarif elle se place super bien par rapport à d'autres pierres.
Le feeling est bon, la vitesse de coupe aussi, sauf si on intègre des pierres de l'espace dans le comparatif.

Je sais pas pourquoi je post ici, ah oui, parce qu'on cause des 1k.
Je vais camper dans l'autre post, ça me semble plus approprié, j'ai acheté ma première jnat.

[Bedreskungs]

Eden pro 1k (skerper) vaut son pesant d'or, niveau tarif elle se place super bien par rapport à d'autres pierres.
Le feeling est bon, la vitesse de coupe aussi, sauf si on intègre des pierres de l'espace dans le comparatif.

C'est vrai que pour le coup la Skerper pro 1000 coûte pas bien cher, de ce que je vois.