Affutâge Higonokami

Entretien, affutage, etc.

Affutâge Higonokami

Messagepar Jay-ko » 11 Juil 2007 12:42

Je souhaite ouvir cet espace afin que tout les utilisateur d'Higonokami fasse part de leurs méthode d'affûtage.

L'Higonokami est un piémontais japonais qui utilise de l'acier sandwich. en trois couche. Forgé obligatoirement par un membres de la guilde de Miki à un peu à la manière des katanas traditionnel.

Il faut savoir qui'l y a une vingtaine d'année presque tout les jeunes homme au Japon possèdais un Higonokami. Il était notament utilisé par les étudiant comme taille crayon..
Il est aussi populaire au japon que l'opinel l'est en france.


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Cette acier est particulier, du coup, si on utilise un affuteur céramique en V par exemple, on va polir la lame, mais le couteaux ne coupera pas mieux (même moins bien)

à vos claviers!!!
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Messagepar arthur » 11 Juil 2007 13:10

j'ai encore essayé d'affûter le mien...donc ce sujet m'interesse s'il y a une manière particuliere de l'affûter...
Membre peu actif du PPP.
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Messagepar flexo » 11 Juil 2007 13:12

pierre naturelle? :?:
Le courage n'est souvent dû qu'à l'inconscience, alors que la lâcheté s'appuie toujours sur de solides informations.
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Messagepar tithouan » 11 Juil 2007 15:04

j'utilise pour ce couteau une pierre naturelle japonaise dispo chez dicktools
un vrai rasoir …

ps : je suis nouveau et me présenterai un peu après, pas beaucoup de temps :D
Dernière édition par tithouan le 12 Juil 2007 10:38, édité 1 fois au total.
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Re: Affutâge Higonokami

Messagepar Doud » 11 Juil 2007 15:08

Jay-ko a écrit: si on utilise un affuteur céramique en V par exemple, on va polir la lame, mais le couteaux ne coupera pas mieux (même moins bien)


:shock:
euh...
sur le Higo Zen, affûtage au 204, et je n'ai pas du tout ce problème !
rasoir, nickel... m'en suis même servi pour me polir la boule, alors...
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Messagepar Doud » 11 Juil 2007 15:10

tithouan a écrit:ps : je suis nouveau et me présenterai un peu après, pas beaucoup de temps :D


Salut Tithouan et bienvenue sur CZen :wink: :czn: !
Vous avez des goûts musicaux très sûrs, jeune homme, bravo :D :wink: !
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Messagepar Jay-ko » 11 Juil 2007 16:30

En tout cas avec ça:

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c'est même pas la peine.
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Messagepar tétocarré » 11 Juil 2007 16:34

j utilise une petite pierre diamant, ou le 204 : pas de probleme.
ca s affute comme n importe quel couteau il me semble.
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Messagepar ragnulf » 12 Juil 2007 10:41

Pour ma part j'utilise la pierre diamant/céramique pour l'affutage et il coupe comme un rasoir.
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Messagepar N1T5UGU4 » 14 Juil 2007 12:41

j'affute le mien avec une pierre japonaise grain 1200, c'est nickel.

Pour ce qui est de la popularité de l'higonokami au japon, je cotois quelques japonais(es) de souche qui n'ont jamais vu de couteau comme ça et à qui "higonokami" ne dit rien, alors.… gomen nasai comme on dit là bas. J'ai aussi lu que c'était des petits couteaux de maçons.
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Messagepar Jay-ko » 14 Juil 2007 13:20

Mon Beau-frère allais à l'école avec 8) mais si tu lui parle de la Wii c'est pas la peine.
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Messagepar ludo b » 14 Juil 2007 18:18

J'utilise également diverses pierres avec succès. De la coticule mais aussi une artificielle japonaise grain 1000/3000 très efficasse.
Pour les japonai(ses) ne connaissant pas ces couteaux je connais aussi qques françai(ses) n'ayant jamais vu d'opinel en vrai. Et oui, comme quoi.…
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Messagepar tétocarré » 14 Juil 2007 21:04

ludo b a écrit:J'utilise également diverses pierres avec succès. De la coticule mais aussi une artificielle japonaise grain 1000/3000 très efficasse.
Pour les japonai(ses) ne connaissant pas ces couteaux je connais aussi qques françai(ses) n'ayant jamais vu d'opinel en vrai. Et oui, comme quoi.…


l epoque etant a la fermete, je propose qu ils soient dechus de la nationalite francaise.……..pas de pitie ! :)
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Messagepar N1T5UGU4 » 15 Juil 2007 00:34

vaut mieux les utiliser pour des tests de coupe :Bali:
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