Les pierres japonaises

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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Kissaki » 05 Sep 2017 12:30

grand goule a écrit:pour ça si tu as une astuce, je suis preneur .


Pour cela, c'est tout bête!

Tu prends un chiffon doux propre, en coton de préférence. Tu l'imbibes dans un peu d'eau tiède (déminéralisée c'est mieux aussi), tu essores bien et tu le passes sur le côté cordovan en faisant de petits cercles, comme pour le lustrer. Tu fais attention de ne pas trop appuyer sur le chiffon, sinon l'eau risque de passer par dessus et de pénétrer dans la mousse en dessous, ce qui pourrait éventuellement amener à un peu de moisissure.

Voilà, une fois que le cordovan est bien nettoyé, tu essuies sans forcer avec un chiffon semblable, mais sec et tu laisses sécher une journée dans un endroit sans poussière.

Tu verras, ça enlève même les rayures ;-) j'en ai eu cinq des Kanayama, tous ont eu ce traitement, aucun problème, c'est du garantit Mr Naomi :D


Surtout jamais de lait ou crème sur ce cuir là… l'eau suffit amplement. Le côté suédé lui ne se nettoie à proprement parler pas.

Par contre, avant chaque affilage, frottes les deux côtés avec la paume de ta main, la gras naturel (sans saucisson donc) permet de le nourrir et de virer les quelques poussières qui peuvent traîner.
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar grand goule » 05 Sep 2017 17:29

Ben j'en aurai appris des trucs aujourd'hui :spc:
Merci!
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Lebowski » 05 Sep 2017 18:31

Yep merci aussi M'sieur :chin:
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Kissaki » 05 Sep 2017 20:40

Service ;-)
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar OnOff » 05 Sep 2017 20:44

grand goule a écrit:Ben j'en aurai appris des trucs aujourd'hui :spc:
Merci!

Dis moi quand tu montes à Paname, je te ferais voir comment ne pas niquer une lame avec une pierre... (Japonaise.) :roll:
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar grand goule » 05 Sep 2017 22:03

j'y suis souvent, le truc c'est de trouver suffisamment de temps "libre" pour pouvoir passer.
mais vue la seconde phrase de ma signature je ne peux pas refuser :D
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Bedreskungs » 06 Sep 2017 18:38

Bon, rien à voir, mais quand je vois vos avis sur la Naniwa combination 1000/3000, je me dis que j'aurais dû m'inscrire ici avant, je m'en suis acheté une y a genre 1 mois de ça Image
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar cassca » 06 Sep 2017 18:39

la loose !!!! boooooooohhhhhh !!!!

non sans dec si t'en est content c'est parfait hein.
( mais bon si t'a pas de Jnat c'est quand même un petit peu la honte )
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Janus » 06 Sep 2017 18:45

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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Bedreskungs » 06 Sep 2017 18:57

Guère eu l'occasion de la tester pour le moment, je l'ai fait juste une fois sur mes couteaux inox... les vieux carbones pas la peine pour l'instant, ils sont limite rasoir Image
Mais du coup je me demandais, les vieux carbone type Sabatier avaient un acier plus doux que les couteaux de maintenant. Du coup vous pensez que ce serait plus efficace, enfin moins long à aiguiser, je veux dire ?

Puis bon c'est ma première japonaise, faut bien que je tâtonne :sifflote:
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar freddy1 » 06 Sep 2017 19:00

Bedreskungs a écrit:Du coup vous pensez que ce serait plus efficace, enfin moins long à aiguiser, je veux dire ?

ça sera plus long a aiguiser que si c’était moins rapide ! :capello:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar arthur » 15 Sep 2017 17:58

Je ne suis pas satisfait de ma Naniwa pro 400. C'est la seule que j'ai dans cette granulométrie. J'ai une grosse dent à rattraper sur un chef cuisine en R2 (mais vraiment une grosse dent) due à une erreur de coupe de ma part.
Bref, trop long sur cette Naniwa. Du coup je me pose une question, vaut mieux descendre en granulométrie ou passer chez Shapton pro ou DMT ? J'ai du Shapton et DMT mais en grain fin et j'aime bien.

Merci!
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar cassca » 16 Sep 2017 09:15

c'est gros comment ce trou ?
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar Guinness » 16 Sep 2017 11:21

Le sujet étant les japonaises … ce commentaire est suspicieux !
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Re: Les pierres japonaises

Messagepar arthur » 16 Sep 2017 14:08

cassca a écrit:c'est gros comment ce trou ?


Je dirais un quart de grain de riz Basmati...
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