Humm... (raclement de gorge x 3)
Avant de commencer, un grand merci pour ce post, ainsi que pour les retours des utilisateurs. Bah vous vous en doutez bien que j'ai kiffé
Bon voila là mienne, ma première jnat, une "
Takashima Myokakudani Kiita".
J'ai aussi ajouté une Tsushima Kuro Nagura dans le panier, histoire de voir ce que ça donne. Vu le poids du colis, j'ai payé 45$ pour les frais de port, emballage nickel.
Bon allons droit au but, j'aime la pierre, moins la nagura. (du moins je suis pas du tout habitué)
Je ne m'attendais pas du tout à ça, la nagura est super dur !
J'ai fais un comparatif à la con entre cette nagura et un coticule...
Pour approximativement le même temps de travail, on peut observer que cette Tsushima kuro produit beaucoup moins de boue que le coticule.
Rien de plus normal vu la dureté de la tsuchima, je pense qu'elle se prête mieux pour les pierres plus fines. Il faudrait que je me penche un peu plus sur son utilité…
Je l'ai aussi testé sur une petite nakayama, c'est pire. Faut avoir du temps pour travailler dessus...
Pour le faire le point sur cette première prise de contact avec ma première jnat, là comme ça à chaud :- je dois m'habituer à travailler lentement, j'ai la mauvaise habitude (faute à naniwa pro) d'aller vite, résultat j'ai abîmé une lame pourrie au niveau du talon (c'est la première fois que ça m'arrive)
- je réalise qu'en travaillant sur une jnat, ça ne pardonne pas, à la moindre erreur, ça te nique ton fil puissance 10. Sur de la synth, c'est déjà beaucoup plus confortable, en revanche beaucoup moins sur un vrai cailloux.
- la pierre à un feeling de dingue, j'adore
c'est dur faut l'apprivoiser mais après une petite séance de sport, je commence à m'y habituer. J'ai beau essayé de trouver la pierre (synth) qui s'en rapproche le plus, en fait y'en a aucune. C'est vraiment particulier comme sensation... J'ai franchi le cap, et je pense maintenant rester sur de la jnat pour embellir mes cuisines.
- L'inquiétude que j'ai eu avant de faire le grand saut, c'est de tomber sur une pierre non sélectionné. Aframes a plutôt bonne réputation, mais peut-être moins spécialisé que maksim? en tout cas la pierre ressemble bien au descriptif : elle est dure et la finition se situe entre le grain fin et moyen.
Je suis encore en phase de test, mais je peux déjà vous dire que je suis très content de cet achat. J'ai mis de côté mon suji, je vais commencer doucement avec une lame dégueux pour me faire la main.
Je comptais faire > JNS800, red aoto (2-4k) et takashima (4-6k).
Dans l'idéal, quand je serais au top de mon art (
), remplacer la jns et red aoto par une autre jnat et rajouter une plus fine que la takashima.
ça y est je suis foutu, je sens que je vais regarder plus souvent les jnats dans les occases
Question : Quelle différence entre une aoto (blue, brown?) et une white binsui ? Elles ont approximativement la même plage de grain non?