Un bon ami est passé à la maison hier soir, il a été bien sympa de nous faire la popote, c'était rudement bon
, au moment de la critique vaisselle je me suis habilement absenté pour aller promener le chien 
Quelques 15 minutes plus tard je rentre chez moi et là je découvre la cata, il a passé la lame de mon Nakiri à l'acide citrique pour enlever la patine
La patine est effectivement partie mais toute la partie sombre de la lame, dite "Kurouchi" (brut de forge), s'est barrée avec
Mon coutal avant (Tojiro Yasuki Shirogami) :
Photo La Coutellerie Tourangelle
La partie qui était sombre a maintenant exactement le même aspect (à peu de choses près) que le reste de la lame
Est-ce qu'il est possible de retrouver l'aspect original ? et si oui comment ?
Par avance merci de vos interventions respectives
)
