Cela dit, je plaisantais bien sûr quant au polissage d'art, mais à moitié
En tant que débutant, pas ou peu équipé pour l'instant, j'y vais mollo sur certains trucs.
J'ai pris une grande Tramontina sur les conseils de Felipe, c'est impec' pour le prix, mais faut reprendre un brin la forme / affûtage
Donc lime, mais quand j'ai peur de trop merdoyer, je pose la lime et je prends une pierre à faux synthétique type Styria ou Silicar ( env. 5 et 10 reuros ) qui bourrine pas mal sans être trop dégueu.
Ca m'aide aussi à préparer pour les pierres suivantes...
C'est selon chacun, je suis très "pierres" … mais ça peut t'économiser du consommable en abrasifs, ou user moins des pierres plus onéreuses.