ZDP 189 vs assiette

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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar PierreB » 03 Déc 2011 09:43

kurios a écrit:ça s'oxyde, ça ternit, mais surtout beaucoup d’étains anciens contiennent du plomb et c'est franchement pas bon...


C'est le premier truc qui m'est venu à l'esprit: le saturnisme :beurk
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar littlecity » 03 Déc 2011 09:54

Effectivement, les étains anciens, c'est à éviter. Mais pour la bouffe l'étain ne contient plus de plomb. Pensez au nombre de casseroles en cuivre étamées dans lesquelles de grands chefs continuent à faire leur tambouille. Donc pas de panique là-dessus.
Pour l'oxydation, oui ça s'oxyde, ça se patine. Comme ...les couteaux.
Et oui, ça passe au lave vaisselle.
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar PierreB » 03 Déc 2011 10:08

littlecity a écrit:Effectivement, les étains anciens, c'est à éviter. Mais pour la bouffe l'étain ne contient plus de plomb. Pensez au nombre de casseroles en cuivre étamées dans lesquelles de grands chefs continuent à faire leur tambouille. Donc pas de panique là-dessus.
Pour l'oxydation, oui ça s'oxyde, ça se patine. Comme ...les couteaux.
Et oui, ça passe au lave vaisselle.


Ce qui m'a fait "tiquer" comme kurios, je pense, c'est que tu aies parler de brocs... brocante?
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar kurios » 03 Déc 2011 10:24

littlecity a écrit:Effectivement, les étains anciens, c'est à éviter. Mais pour la bouffe l'étain ne contient plus de plomb. Pensez au nombre de casseroles en cuivre étamées dans lesquelles de grands chefs continuent à faire leur tambouille. Donc pas de panique là-dessus.
Pour l'oxydation, oui ça s'oxyde, ça se patine. Comme ...les couteaux.
Et oui, ça passe au lave vaisselle.


Ne confonds pas l'étain pur qui sert à étamer les casseroles et les plats en étain qui peuvent contenir du plomb surtout si tu les trouves chez des brocanteurs ou qu'ils sont neuf mais viennent de pays avec des normes beaucoup moins drastiques que les notre (et qui en plus en ont rien à foutre, CF l'histoire des chaussure empoisonnées)
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar littlecity » 03 Déc 2011 19:28

Chez les brocs les beaux "étains anciens" qu'on trouve datent presque tous d'il y a moins de trente ans! Cela dit, c'est vrai qu'il faut faire attention. Il faut regarder un peu les poinçons...
Le plomb dans l'étain des plats, assiettes et bocks - -même décoratifs - est interdit. Le métal ajouté à l'étain pour améliorer ses qualités mécaniques est de l'antimoine.
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar abouaswad » 03 Déc 2011 19:51

l'antimoine agit comme durcisseur, le plomb, lui, était surtout destiné à faire baisser le prix, étant moins cher que l'étain, chez les brocs, on trouve pas mal d'étains frelatés pleins de plomb, il faut connaitre les poinçons pour s'y retrouver (le problème n'est pas nouveau, au Moyen Age, il y a déjà des réglementations sur le pourcentage de plomb dans la vaisselle d'étain, avec menaces de poursuites judiciaires motorisées pour les contrevenants)
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar Fouin'toc » 03 Déc 2011 20:01

C'est quoi des "poursuites judiciaires motorisées" stp?
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar abouaswad » 03 Déc 2011 20:05

une connerie, je ne me souviens plus des peines encourues qui devaient varier d'une ville à l'autre, ce sont des règlements de corporations
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar littlecity » 03 Déc 2011 21:17

Bon, vous me faites flipper... Je vais remiser mes assiettes en étain :bouhouhou:
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar morillon » 03 Déc 2011 22:38

La solution la plus simple étant quand même d'utiliser des assiettes du commerce, et d'entretenir le tranchant de nos lames... :mouches:
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar des-monts » 04 Déc 2011 19:23

Dans le temps en Bretagne y avait pas d'assiettes, mais des creux comme des ptites cuvettes creusées dans la
table, les couteaux coupaient et personne n'était malade … 8)
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar Boyo rouche » 04 Déc 2011 19:29

Pas pratique pour mettre au lave vaisselle. :fou:
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar kurios » 04 Déc 2011 19:29

Et l’espérance de vie dépassait pas 40 ans...
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar pwet » 04 Déc 2011 20:03

et la société se portait mieux. :mouarf:


c'est bon je m'en vais.
recherche : anciens spyderco military cpm440V SE ou PE, voire ats 34.

merci
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Re: ZDP 189 vs assiette

Messagepar abouaswad » 04 Déc 2011 20:45

vraiment ?
y'en a qu'auraientpas dû sécher les cours d'histoire
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