Quid des lames forgées en acier PM (C=3%, Cr=20%, Mo=1%, V=0.3%), HRC 66 qu'on trouve chez des artisants japonais comme Kazuyi Tanaka (cf le catalogue en ligne de Dick fine tools) ?
Je veux dire soit ça ne se désaffute "jamais" soit avec quoi on réaffute l'engin? Les pierres diamantées me semblent faire un travail trop grosier pour ce genre de bijou. Un peu de respect quoi. Alors peut-on espérer correctement réaffuter ces lames avec une bonne vieille pierre à eau, qu'elle soit naturelle ou reconstituée. J'ai un peu de coticule de première qualité, très riche en grenat. Ca fctionne incroyablement bien avec des aciers moins durs que ça. Mais pour l'instant je n'ai pas d'exp avec des trempes aussi "hard".