Comment juger de la qualité d'un couteau? Les spécificités de l'acier, les dimensions, le poids, les types de traitements thermiques, tous ces trucs là c'est amusant, mais ce n'est pas là-dessus qu'on juge un couteau... On le juge à la manière dont ça coupe, le machin. Pour moi un des critères rédhibitoires, un des trucs qui me font aimer ou ne pas aimer un couteau, c'est la manière dont avec celui-ci je suis capable de tailler un bout de bois, sec de préférence. Là pour le coup c'est quand même surtout la géométrie du fil et de l'émouture qui compte. Beaucoup de couteaux modernes se cassent la gueule à ce petit jeu...
Bien sûr ce n'est pas la seule qualité qui fait le bon couteau: je ne demanderais pas vraiment ça à un grand camp de 30 cm. Mais pour un couteau de moins de 20 cm de lame, c'est vraiment important pour moi. Allez hop quelques essais avec des couteaux pris au pif (presque) dans mon bordel:
La victime: du genévrier, bien sec, assez tendre quand même comme bois. Rien de bien difficile à priori.
La procédure (hé hé la classe non): sortir des copeaux d'une surface plane (trop fastoche sur les coins) avec la pointe du couteau. Tous les couteaux sont rasoirs avant le test.
Let's roll!
Busse SAR4: misérable: il parvient à peine à arracher deux trois copeaux millimétriques: le fil est tenu bien trop loin de la surface du bois par l'épaisseur de la lame, du coup il faut augmenter l'angle d'attaque, du coup... ça marche plus! Bon il y a pire que ça, et de toute façon on s'y attendait un peu. Ça reste un super couteau de camp de "petite" taille.
TK9 APBT de Krein: hum, pas mieux, ou à peine. La faute à mon avis cette fois au fil en V trop obtus. Mériterait un tranchant convexe qui à mon sens arrangerait bien le truc. Ne nous trompons pas non plus: c'est aussi un super couteau, mais je ne m'amuse pas vraiment à tailler des cuillères au coin du feu avec.
Fred Perrin Military Bowie C'est mieux, mais pour le coup le contre-tranchant, même non affûté fait mal au pouce main gauche qui appuie dessus. Ça coupe donc, mais ce n'est pas très pratique.
Plazen: The King Of The Hill, vraiment le roi de la coupe, même pour des coupes fines; comme quoi on peut aussi avoir une lame épaisse qui coupe vraiment! Un rêve pour tailler des machins pour les gosses. Son défaut à mon avis: l'acier 145 SC mis au point par AWirtz est pour moi trop dur: sûrement très bien à la chasse par exemple, mais on peut facilement lui faire des dents sur du bois trop sec si on y va un peu fort.
Pistol-Grip de Pierre-Henri Monnet: une vraie surprise, la lame est épaisse, solide, et pourtant il coupe, aussi bien que le Plazen. Du coup avec un peu moins de pointe, un peu plus grand que le Plazen, ça en fait un meilleur couteau pour le camp. Le Plazen je le garde pour les boulots manuels dans ma ruine: il est moins grand et plus maniable.
Couteau Mystère Bon je suis sûr que certains le reconnaîtront. je suis en train d'essayer d'en faire de belles photos, parce qu'il le mérite vraiment. A mon sens un de mes plus beaux couteaux, et sans doute celui qui coupe le plus: la lame entièrement sortie à la forge est super fine, super efficace. En revanche, pas question de bâtonner avec ça. Je lui ai fait une ou deux petites dents en coupant deux branches basses et sèches de sapin, par habitude et négligence. J'en aurais bien chialé un coup tiens, même si ça se réparera facilement.
Conclusion: euh... Bon pour jouer les Les Stroud dans la nature ou le trappeur au fond des bois tous ces couteaux conviendront. Mais certains et la différence est énorme coupent vraiment mieux que les autres. Au fur et à mesure de mon expérience, j'en viens à privilégier les aciers et designs modernes pour les travaux en force (ou alors il faut un champion du traitement thermique sur un acier carbone, pour garder facilité d'affûtage, solidité du fil et souplesse de l'ensemble) et les aciers carbone, à mon sens meilleurs pour la coupe pure. Alors dans les bois au final j'aurais plutôt tendance à emmener un carbone de 15 à 20 cm et une hache, plutôt qu'un inox et un gros camp type Busse. cependant au bout du compte c'est le plaisir qui joue surtout: je m'éclate avec mes Busse de bourrins, qui font pas si mal leur taf...
Pardonnez les photos pourraves, mais je n'ai pas encore touché les subventions du forum pour construire mon labo de test.
Ah oui sinon je suis désespéré: il veulent foutre 5 éoliennes dans ma forêt, et donc la massacrer allègrement le temps d'installer tout ça.