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Bonjour Did,
je suis un amateur de Pallarès depuis bien longtemps, à une époque ou le mot "vintage" s'employait pour les vins.
Pallarès a été fondé en 1917!
il me semble que si ces couteaux ressemblent à ce que tu décris, cela fait donc un bout de temps que cette entreprise familiale fabrique et vends...
:" de l'émouture grossière avec problème d'alignement et finition aléatoire"…..
Et la bonne nouvelle c'est que …
:"on n'est pas obligatoirement volé"
Comme toi ( pour parler de ce que je connais), je suis un utilisateur au quotidien de ces schlass ce sont des outils pas chers, coupants (que je recommande aux petites bourses!…)
Apparemment, :"la Hache pas trop tordue" sert bien tes propos...

OnOff a écrit:Bonjour Did,
Comme toi ( pour parler de ce que je connais), je suis un utilisateur au quotidien de ces schlass ce sont des outils pas chers, coupants (que je recommande aux petites bourses!…)

Ta phrase ne me semble pas contradictoire avec mon message précédent qui n'était pas négatif. Ce sont effectivement des couteaux qui coupent, pas chers et dont le prix est très abordable. Il faut juste être conscient des limites du produit.

Il m'avait semblé utile de rappeler peut être quelques points qui n’apparaissaient pas suffisamment dans les messages précédent. Pas dans le but de critiquer ces produits, mais seulement pour préciser leurs limites. Encore plus sur ce forum où les gens savent être extrêmement exigeants sur la finition.

Apparemment, :"la Hache pas trop tordue" sert bien tes propos...

J'ai acheté cette hache, avant tout parce que j'étais intéressé par sa forme très particulière : proche d'une francisque mono penne. Si j'en ai parlé c'était aussi pour préciser ce qui était pour moi la bonne méthode d'achat pour cette marque dont le contrôle qualité n'est pas le point fort : Pouvoir trier dans un stock afin de prendre le meilleur produit. Peut être que l'on peut aussi se reposer sur un vrai coutelier qui effectuerait (à l'ancienne) le même contrôle à la réception de sa marchandise.

Pour ceux qui passent par internet, il me semble qu'il faut s'attendre à des envois multiples si on est exigeant sur les émoutures et la qualité des manches. D'ailleurs je crois me souvenir qu'une tentative d'achat groupé avait été faite sur un forum français de bushcraft et que les membres avaient été un peu déçu lors de la réception des haches (dans le même temps ce n'était pas le prix des Gransfors, pas de miracle).


Comme tu le précisais, si cette marque a survécu jusqu'à maintenant c'est qu'elle a des atouts. Ils ont été très bien décrits dans les pages précédentes. Mais si dans le même temps, alors qu'elle pratique des prix bas, elle n'a pas éliminé la concurrence c'est qu'elle à aussi des points faibles. J'ai cru bon de les rappeler.

Assez d'accord avec Did, pour le même prix qu'un Douk la qualité/finition est largement inférieure.
Et c'est plus moche aussi, mais c'est perso bien sûr.

va trouver un Douk à 6€

A chaque fois que j'en ai vu c'était plutôt 10-12.

ben faut aller à la source et c'est le tarif. Pour cette somme tu as un parfait couteau de cuisine : rapport qualité/prix inégalé

d'ac' avec le croco. 6€ sur le marché

spiralo a écrit:Assez d'accord avec Did, pour le même prix qu'un Douk la qualité/finition est largement inférieure.
Et c'est plus moche aussi, mais c'est perso bien sûr.

Je cherche un Douk pour la cuisine t'as ça ?
et comme dirait El-Croco le cours du Douk (à Paris) le petit, de13€ à 16,40€ ! Le grand, de 15€ à 19;20€ !
Et là, je suis dans le "circuit pas cher" !(je ne vais plus dans les coutelleries Parisiennes!)

5 euros acheté à Solsona chez un papi quincailler en revenant de Barcelone. (et avant de s’arrêter en Andorre )
Mais c'est vrai il y a mieux...

pour 6 euros t'as un manche en véritable bois d'arbre

stancaiman a écrit:pour 6 euros t'as un manche en véritable bois d'arbre

Il n'avait que ça le papi..

J'en ai testé un de la taille d'un petit office, c'est un couteau très simple, mais qui coupe très bien. L'émouture est fine et convexe, et le tranchant est bon, la durée du fil n'est pas exceptionnelle (ni bonne, ni mauvaise), mais d'un autre côté le tranchant était très fin.

Le manche est très simple et plutôt agréable en main, par contre il est de section ronde, ce qui n'est pas optimum pour guider la lame dans l'axe de la coupe.

En bref c'est un couteau qui se rapproche en terme de qualité de l'opinel (quoi que le buis utilisé sur les pallarès, n'est pas comparable au hêtre vernis orange d'opinel ).

Ce serait sympa que pallarès fournisse des lames, il y a de quoi faire de super custom pour la cuisine.

piero a écrit:
Ce serait sympa que pallarès fournisse des lames, il y a de quoi faire de super custom pour la cuisine.

Un coup de marteau sur le manche et hop!

J'avais pas vu le nouveau rang de Oo ! Excellent !