Le couteau Aurillac

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Le couteau Aurillac

Messagepar Prouillac » 13 Mai 2007 15:58

Bonjour,

Quelqu'un aurait-il des renseignements sur ce modèle de couteau ?

Merci d'avance.
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Messagepar IcarusII » 13 Mai 2007 16:41

pas de renseignement mais je sais que certains ici en possédent.

renseignements "basiques" ici
http://www.art-coutellerie-thiers.com/p … Rechercher
ou là
http://www.couteaux-courty.com/cgi-bin/wv2k/panier.cgi
http://www.vialis.fr/php/nos_realisations.php#

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Messagepar Chtit couteau » 14 Mai 2007 16:07

Couteau destiné essentiellement aux éleveur de la région. Il a été naturellement produit en grande série à Thiers. La fabrication a commencé vers 1900. Il existe en version avec un poinçon.
La version de Vialis est modernisé par rapport à l'original. On trouve chez plusieurs fabricants (Fontenille, Parapluie,… ) sous sa forme traditionnelle. L'un ou l'autre artisan le fabriquent encore à l'ancienne avec des platines en fer et lame carbonne.

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Sinon il est repris en version haut de gamme par beaucoup de grands noms (RB en fait un jolie version un peu modernisée).
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Messagepar lolo » 14 Mai 2007 16:20

A lire la fin de cette article pour pour la fabrication de l'auriac moderne
http://www.knife-thiers.com/coutonline/lentreprise.htm
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Messagepar tox » 16 Mai 2007 08:51

Sans vouloir jouer les puristes, l'aurillac de vialis est une version modernisée , revisitée, redessinée, qui n'a presque d'aurillac que le nom et vaguement la forme du manche. Au demeurant je l'aime bien sinon.
L'aurillac a un lame plus large par rapport au manche, et possede une mitre de tete longue.
L'exemplaire de chticouteau est superbe.
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Messagepar Chtit couteau » 16 Mai 2007 22:47

C'est un modèle fabriqué par Eric Boisset (http://www.coutellerie-boisset.com/). Je l'ai acheté au salon de Sauclière. Il faut différents modèles régionaux (Laguiole, Aurillac, tonneau, …) et dans différentes tailles. Le splus grands ont des lames d'environ 15 cm.

C'est un personnage sympathique qui travaille à l'ancienne.
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Messagepar flexo » 16 Mai 2007 22:57

le gros hic de ce couteau c'est que la forme du manche ne convient pas à toutes les mains,bien l'essayer avant achat :wink: .
ça m'est arrivé avec le mien (cf: daubes [car en plus il coupe pas] dans ma collec")
Le courage n'est souvent dû qu'à l'inconscience, alors que la lâcheté s'appuie toujours sur de solides informations.
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Messagepar jlg » 18 Juil 2007 18:53

Le mien vient de chez Geraud

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Messagepar Chtit couteau » 18 Juil 2007 19:49

Il est très beau, c'est quoi comme bois ?
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Messagepar jlg » 19 Juil 2007 09:07

Désolé, sur mon répertoire des couteaux, j'ai mis à l'époque "manche en bois".
Je ne me souviens plus peut-être bois de rose ou amourette ?
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Messagepar Chtit couteau » 19 Juil 2007 09:22

Amourette, il me semble bien que non car il serait moucheté.
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Messagepar Phare Aeon » 19 Juil 2007 09:43

bois de rose, ça peut le faire. Ou un bois de la famille des palissandres.
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