Couteau destiné essentiellement aux éleveur de la région. Il a été naturellement produit en grande série à Thiers. La fabrication a commencé vers 1900. Il existe en version avec un poinçon.
La version de Vialis est modernisé par rapport à l'original. On trouve chez plusieurs fabricants (Fontenille, Parapluie,… ) sous sa forme traditionnelle. L'un ou l'autre artisan le fabriquent encore à l'ancienne avec des platines en fer et lame carbonne.
Sinon il est repris en version haut de gamme par beaucoup de grands noms (RB en fait un jolie version un peu modernisée).