La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Français ou autre

Couteaux corses …

Messagepar Couteaux Corses » 05 Fév 2011 19:32

Image

La Corse a en matière de couteau régional, autant de diversité qu'elle peut en offrir en matière fromagère. En effet, les couteaux corses étaient aussi nombreux que le sont les fromages corses. Chaque région ayant ses propres spécificités coutelières. Aussi n'était-il pas rare de trouver des modèles de couteaux corses différents à seulement quelques kilomètres de distance. Le couteau niolin ne ressemblait en rien au couteau balanin ou de la castagniccia. Il est cependant un aspect qui ne dérogeait lors de la réalisation des dits "couteaux corses" s'étaient leur fonctionnalité. Le couteau en Corse ,comme ailleurs, était tout d'abord un OUTIL, il devait à ce titre être capable de supporter ce pour quoi il avait été forgé. D'où la diversité des formes des matériaux et des minerais utilisés pour leur fabrication. Chaque forgeron était alors capable de réaliser le couteau demandé en suivant "le cahier des charges" qui lui avait été fourni. Le seul "couteau corse" qui pouvait donner l'illusion d'une uniformité était le Stylet, dague de défense et de chasse que chaque corse, homme et femme,ceignait à la ceinture et arborait plus ou moins fièrement selon qu'il est été ou non ouvragé.Deux types de stylets étaient d'usage le stylet de type corse et le stylet de type génois. Le stylet corse ayant un double tranchant contrairement au stylet génois qui lui n'avait qu'un seul tranchant. Ces stylets donc représentaient le seul couteau corse qui n'avait aucune fonction d'outil, mais paraissait plutôt avoir une fonction d'arme de défense ou de dague de chasse. Dans le deuxième cas elle ne servait uniquement qu'à porter l'estocade finale et n'entrait en rien en jeu lors du dépeçage. Il en fut ainsi jusqu'au moment de l'ère industrielle qui vit se développer la fabrication de couteaux à échelle industrielle. Ce qui tua la production du couteau corse original jusqu'à l'époque du "riacuistu " durant laquelle plusieurs couteliers insulaires décidèrent de faire renaître la production du couteau corse à partir de modèle anciens retrouvés dans les greniers ou de modèles sortis de leur imagination fertile et créatrice. Entre le début de l'ère industrielle et le "riacuistu" une foultitude de couteaux corses fantaisistes virent le jour et inondèrent le marché local et national cristallisant l'image donné par Prosper Mérimée dans "Culomba" ou "Mattéo Falcone" d'une Corse violente et vengeresse en cherche incessante de "Vendetta" … Le mot était lâché….
Couteaux Corses
 
Messages: 5
Inscrit le: 02 Fév 2011 16:52

Re: Couteaux corses …

Messagepar stancaiman » 05 Fév 2011 19:36

et ?
:o:рганизация
Avatar de l’utilisateur
stancaiman
Quantum of Solex
 
Messages: 68330
Inscrit le: 31 Oct 2006 19:21
Localisation: Paris

Vendetta le mot était lâché…

Messagepar Couteaux Corses » 05 Fév 2011 19:39

Image

Vendetta le mot était lâché, en même temps que naissait le couteau corse d'importation...Avec ou sans tête de maure, avec ou sans inscriptions vengeresses qui la plus part du temps étaient rédigées en idiome italien...Des couteaux corses qui n'avaient de corse que le nom qu'on leur donnait et la pseudo origine que leur producteur leur attribuait...En général ces couteaux étaient fabriqués sur le continent par des couteliers renommés ce qui leur conféraient une solidité et un tranchant qui n'étaient pas négligeables. Aujourd'hui encore certain couteliers continentaux jouissant d'une réputation solide et d'un pignon sur rue incontestable continuent à déverser du couteau corse en veux-tu en voilà dans toutes les échoppes touristiques insulaires ou non d'ailleurs.Couteau qui la plupart du temps est fabriqué en sous-traitance par des usines chinoises avec un acier chinois dont la qualité médiocre n'est plus à démontrer ! Le couteau corse n'est pas un couteau sur lequel il suffit de graver une tête de maure ou un écusson corse mais est un couteau réalisé et conçu par des couteliers locaux avec une qualité et des matériaux qui n'ont d'égal que le talent de ceux qui les forgent. Malheureusement là aussi il faut être méfiant ...Ainsi, la répression des fraudes à-telle contraint certains "pseudos couteliers insulaires saisonniers" à modifier l'inscription de leur présentoirs en "Assemblé en Corse" au lieu de "Fabriqué en Corse" énorme différence que ne semblaient pas déranger plus que ça les sus-dits "couteliers"… Sachez toutefois que très peu de gens de la profession affublent leur couteau d'une inscription vengeresse, ou d'une inscription de mauvaise qualité qui ne tiendrait pas à l'utilisation ou même d'une tête de maure aux yeux bridés... :chin:
Couteaux Corses
 
Messages: 5
Inscrit le: 02 Fév 2011 16:52

Re: Vendetta le mot était lâché…

Messagepar aquinatis » 05 Fév 2011 19:43

et donc?
Avatar de l’utilisateur
aquinatis
Doc Martens
 
Messages: 11596
Inscrit le: 07 Déc 2008 10:19
Localisation: Oïapoque, capitale du bushcraft extrême, mais chaud, et humide

La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar Couteaux Corses » 05 Fév 2011 19:45

Image

La Vendetta nous l'avons dit plus bas est certainement le moins corse de tous les couteaux corses. Son image issue de la cristallisation littéraire du 19 ème siècle et plus précisément de l'image de la Corse que donne Prosper Mérimée dans ses ouvrages "Colomba" et "Mattéo Falcone" à été reprise et déclinée à toutes les sauces. La manufacturation des produits aidera à la diffusion accrue de la fameuse Vendetta jusqu'en Corse où elle est présenté comme le successeur du Stylet... Chose étonnante, les corses l'adoptent certainement flattés que les "continentaux"s' intéressent à leur tradition...Pire ils contribuent à véhiculer l'image du "Vendetta couteau traditionnel " ! Au 20 ème siècle, ce "couteau corse" est travaillé et réactualisé par de nombreux couteliers insulaires et non insulaires. Début 21 ème siècle, délocalisation obligeant, la Vendetta est à 80 % des cas produit en chine.ou au Pakistan Partant du constat désolant que l'image du couteau corse est souvent attachée à ce couteau d'importation, L Bellini, coutelier ajaccien dont la réputation n'est plus à faire, décide de faire un pied de nez à cette production chinoise et réalise en collaboration une Vendetta qui si elle n'est pas 100 % corse ne ternira pas l'image de la coutellerie insulaire de par la qualité médiocre voir mauvaise du produit que beaucoup de gens achètent persuadés d'acquérir une pièce de coutellerie insulaire.Une collaboration qui n'est pas des moindre puisque le couteau Vendetta Douk est l'aboutissement d'un travail commun entre la Manufacture Française de Coutellerie Cognet fabriquant du fameux modèle Douk Douk depuis les années 1900 et les couteliers de renom Laurent Bellini, Fred Perrin, Julien Maroselli .Une pièce de coutellerie dont la lame est en acier carbone dotée d'un très bon tranchant facilement ré-affutable sans outil particulier si ce n'est une pierre naturelle d'affutage. Le manche lui, est en tôle marque de fabrique de la marque Douk Douk orné d'une Corse stylisée. Un très bon couteau de poche à un prix plus que raisonnable et qui en quelque sorte peu revendiquer l'appellation de "couteau corse" par mariage...
Dernière édition par Bigsam le 05 Fév 2011 20:01, édité 2 fois au total.
Raison: Pas de liens commerciaux, merci.
Couteaux Corses
 
Messages: 5
Inscrit le: 02 Fév 2011 16:52

Re: Couteaux corses …

Messagepar aquinatis » 05 Fév 2011 19:45

hihihiiii
Avatar de l’utilisateur
aquinatis
Doc Martens
 
Messages: 11596
Inscrit le: 07 Déc 2008 10:19
Localisation: Oïapoque, capitale du bushcraft extrême, mais chaud, et humide

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar aquinatis » 05 Fév 2011 19:47

Ah ouais en fait c'est une campagne de pub non?
Avatar de l’utilisateur
aquinatis
Doc Martens
 
Messages: 11596
Inscrit le: 07 Déc 2008 10:19
Localisation: Oïapoque, capitale du bushcraft extrême, mais chaud, et humide

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar Pacman » 05 Fév 2011 19:49

+1
Pacman
 

Re: Couteaux corses …

Messagepar Pacman » 05 Fév 2011 19:50

et le lien commercial, il est où ? :mouarf:
Pacman
 

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar Mouss » 05 Fév 2011 19:50

Ouaip pourquoi le titre du thread...il change toutes les minutes...
Pas plus ""lisible" d'une fois sur l'autre d'ailleurs !
Avatar de l’utilisateur
Mouss
Pinte Totale
 
Messages: 587
Inscrit le: 16 Jan 2010 19:28
Localisation: SAVOIE

Re: Couteaux corses …

Messagepar tobob » 05 Fév 2011 19:51

J'ai pas lu, mais il a précisé que la plupart du temps ils sont super moches ?
Avatar de l’utilisateur
tobob
Khagnes, cyclokhagnes
 
Messages: 22486
Inscrit le: 19 Sep 2009 17:26
Localisation: Caravane a 150000€ (tirée par une Mercedes...)

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar Mouss » 05 Fév 2011 19:53

J'avais pas vu ! Trois thread publicitaires en même temps !!
Avatar de l’utilisateur
Mouss
Pinte Totale
 
Messages: 587
Inscrit le: 16 Jan 2010 19:28
Localisation: SAVOIE

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar tobob » 05 Fév 2011 19:54

Ça se nuke un mec comme ça non ?
Avatar de l’utilisateur
tobob
Khagnes, cyclokhagnes
 
Messages: 22486
Inscrit le: 19 Sep 2009 17:26
Localisation: Caravane a 150000€ (tirée par une Mercedes...)

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar gam127 » 05 Fév 2011 19:57

Le "tatouage" sur cette lame....j'y arrives pas c'est vraiment immonde...
gam127
Karadoc
 
Messages: 7929
Inscrit le: 24 Juil 2009 15:25

Re: La Vendetta Douk / L Bellini / Fed Perrin /Julien Maroselli

Messagepar Bigsam » 05 Fév 2011 19:58

tobob a écrit:Ça se nuke un mec comme ça non ?

Boarf, le fond est intéressant (une fois rassemblé en un unique topic par un modo zélé) et le lien commercial a disparu (supprimé par un modo zélé) donc on va garder :D
(\__/)
(_'.'_)
(")_(")
Avatar de l’utilisateur
Bigsam
ichtyophile dans ta chambre
 
Messages: 11495
Inscrit le: 01 Sep 2007 16:51
Localisation: Barcelona/Madrid/Paris

Suivant

Retour vers Régionaux et néo régionaux

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 15 invités