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Si je ne m'abuse, Docteur, ne serait-ce pas le système existant depuis quelques années sur le Thiers de Dozorme ?

J'ai regardé une photo de ce Thiers. Apparemment, le principe d'un verrou à l'arrière est similaire, mais le verrou lui-même semble très différent ( en particulier il fonctionne dans l'autre sens).

Pour ce qui est de la réussite de l'intégration du mécanisme dans une ligne sobre, l'Alios marque un point.

Opiwan a écrit:Pas encore reparti d'Arcachon mais déjà un petit message pour confirmer deux choses : en effet Michel Moulins est fort sympathique, et cet Alios est un super couteau !

Je me suis pris le petit modèle, lame 12c27, plaquettes en rouelle de tonneau de Bordeaux ! déjà testé sur la charcut' super léger et précis et le cran d'arrêt à bascule est un système très fonctionnel ce qui n'à rien de surprenant pour un couteau conçu par le Gros

Les cotes du petit sont en douelle mais la rouelle ne lui fait pas peur .

Le grand c'est de l'os de girafe Dans cette position , les 2 couteaux sont verrouillés et si le verrou n'est pas dans la même position , c'est un choix du concepteur pour le confort de la main

Il sent un peu le vin le petit? C'est un comme ça qu'il m'avait montré. Une bonne idée je trouve!

[img][IMG]http://i1117.photobucket.com/albums/k584/la-Hire/7c813cf3.jpg[/img][/img]
quelle différence de système avec ce sicilien " Doppia molla posteroire "

L' Alios et plus de poche c'est certain

sympa.
j'aurais préféré que ce manche qui fait beaucoup penser au "français" ait des plaquettes moins épaisses.
néanmoins.

Il vaut la peine d'être vu, ce couteau …

La Hire a écrit:
quelle différence de système avec ce sicilien " Doppia molla posteroire "

L' Alios et plus de poche c'est certain

loic a écrit:Les cotes du petit sont en douelle mais la rouelle ne lui fait pas peur .

Alors ça si c'est pas du labsus !!!!!

Tiens en passant, le créateur de l'Alios c'est Christain Moulins (pas Michel !)

Désolé.

Je sais pas ou je suis allé chercher ça, c'est écrit partout, en particulier dans sa newsletter que je reçois:
Christian Moulin , Sans s et avec un Christian.

Merci!

Je l'avoue, j'ai repris ton prénom...
Au moins on ne pourra pas nous taxer de lui faire de la pub déguisée...

C'était mon anniversaire, et j'ai eu ça:



Ouais, tout ça, la chemise hawaïenne, le robot et un petit alios (et bien plus, qui ne se photographie pas).

Le petit Alios mérite une deuxième revue. Sur mon premier couteau, d'il y a deux ans il y avait quelques petites imperfections, on dira des erreurs de jeunesse qui ne l'empêchaient pas d''être sympathique. Le nouveau à tout bon! Monsieur Moulin à bien travaillé.

C'est donc le petit modèle (le grand existe toujours), qui fait +/-19cm (contre 22), et pour moi c'est juste la bonne taille.
J'ai choisi les côtes en ébène. Dans les premiers prix il y a un petit choix de jolis bois en magasin, et aussi de la corne et l'os qui est joli mais on passe alors au-dessus de la barre psychologique (pour certains) des 100€.
Les plaquettes sont beaucoup plus arrondies et la section n'est plus du tout carrée dans la main.
La lame n'est plus en 12C27 cryogénisé mais dans un autre acier: du "MOX quelque chose", parait que c'est mieux et plus inox etc...
On dirait que le bout du tranchant n'a plus de point de contact avec le bout du manche à la fermeture, grâce à un ajustage au poil.
L'anneau au bout du manche qui est aussi le mécanisme de déblocage de la lame est dans le prolongement du manche, la prise en main s'en trouvant nettement améliorée.
Le faux contre-tranchant disparait sans douleur.
Il n'y a plus du tout de problème de voilage de la lame.
L'émouture (d'usine) est bien, et l'affutage maison excellent comme toutes les finitions.
Pour couronner le tout il y a un bon petit etui en cuir.



Les deux modèles:

sympa!

ça fait longtemps que je ne suis pas allé à la coutellerie d'Arcachon...

Jambon et couteaux, même combat: Alios, c'est meilleur

L'Alios

Le robot

La chemise Hawaïenne … Euh Joker !